SURABAYAPAGI.com - Lagi-lagi ilmuwan di Jepang mengembangkan hal yang mungkin dibutuhkan oleh banyak orang. Baru-baru ini, mereka mengembangkan pisang dengan kulitnya yang bisa dimakan. Mereka menyebutnya Mongee (dibaca 'mon-gay').
Dikutip dari New York Post, pengembangan ini dilakukan oleh perusahaan riset, D & T Farm dengan menggunakan proses pembekuan dan pencairan yang ekstrem. Pohon pisang dibekukan hingga mencapai minus 76 derajat Fahrenheit (minus 24 celcius).
Kemudian secara langsung pohon pisang itu dicairkan. Perubahan suhu mendorong tanaman tumbuh dengan cepat dan membuat tekstur kulitnya menjadi seperti sayuran selada.
D & T Farm mengklaim bahwa kulit pisang yang dihasilkan itu memiliki kualitas nutrisi yang luar biasa. Beberapa nutrisi penting, seperti vitamin B6, magnesium, dan triptofan terkandung di dalamnya.
"Kulit pisang adalah bahan yang sangat baik," ujar juru bicara D & T Farm, Tetsuya Tanaka.
Menurut situs D & T Farm, pisang Mongee ini rasanya lebih manis daripada pisang lainnya. Kira-kira mengandung hampir lima gram gula per buah. Tetsuya juga menambahkan bahwa tidak ada rasa pahit pada kulit pisang Mongee.
Sayangnya, pisang Mongee ini belum dipasarkan di banyak tempat. Pisang jenis ini hanya dijual di sebuah tempat perbelanjaan di Okoyama, Jepang Barat. (dt/cr)
