Perbedaan Antara Ayam Penyet, Geprek dan Gepuk

Kamis, 24 Jan 2019 10:56 WIB

SURABAYAPAGI.com - Banyak yang menganggap jika ayam geprek, ayam penyet dan ayam gepuk itu sama. Tapi kenyataannya olahan makanan berbahan dasar ayam ini memiliki perbedaan. Berikut perbedaan ketiganya mulai dari cara sampe teknik penyajiannya. 1. Ayam Penyet Proses pembuatan ayam penyet, daging ayam diungkap bersama bumbu hingga matang dan bumbunya meresap kemudian digoreng. Ayam goreng yang sudah matang kemudian dipenyet atau dipipihkan di atas sambal. Ayam penyet disajikan bersama sambal merah, sambal tomat, sambal bawang dan sambal lainnya, bersama tahu dan tempe goreng, lalapan juga nasi putih hangat. 2. Ayam Geprek Ayam geprek adalah hidangan yang menggunakan ayam tepung yang digoreng cripsy dan kering. Ayam geprek biasanya disajikan tanpa tulang dan diuleg di atas cobek bersama sambal bawang. Tapi seiring perkembangan jaman varian sambal untuk ayam geprek pun banyak, mulai dari sambal bawang hingga sambal matah dan lelehan keju mozzarella. 3. Ayam Gepuk Menu ini dibuat dari daging ayam yang dipipihkan dengan cara digepuk-gepuk dan dimasak ungkap bersama bumbu kuning. Setelah daging ayam matang dan bumbu meresap, baru kemudian digoreng. Cara penyajiannya, sambal diletakkan di atas potongan ayam. fm

Editor : Redaksi

Tag :