SURABAYAPAGI.COM, Sidoarjo - Sate ayam dan kambing sudah tak asing di kalangan masyarakat Indonesia, namun sebenarnya ada lebih banyak jenis sate. Salah satunya sate babi yang bisa dibilang jadi kegemaran orang Tionghoa.
Rony S. Lembono selaku Owner Sate Babi Ny.ita mengatakan, awalnya sang istri hanya membuat sate babi untuk dimakan sekeluarga saja. Namun karena salah satu anaknya mengunggah foto sate tersebut di media sosial, lama kelamaan banyak yang tertarik dan ingin mencobanya.
"Mulanya yang berminat hanya kalangan teman-teman anak saya atau guru-gurunya. Lalu kita layani pesanan mereka, lama-lama yang pesan makin bertambah dan kita beranikan untuk menambah jumlah produksinya dan kita jual untuk umum," katanya.
Akhirnya ia gencar memasarkan sate babi buatan istrinya tersebut melalui media sosial seperti facebook dan instagram. "Saat itu kita agresif memasarkan sate ini. Jadi tiap hari ada saja yang pesan meskipun saat itu tak banyak namun tetap kita layani. Untuk wilayah Surabaya dan Sidoarjo Kota gratis ongkos kirim," tambahnya.
Seiring perkembangan waktu dan teknologi, sekitar dua tahun lalu layanan pesan antar dari aplikasi populer seperti GoFood maupun GrabFood mulai masuk ke masyarakat Indonesia, dan ia memanfaatkan aplikasi tersebut. "Dengan hadirnya GoFood penjualan menjadi sekitar 50-60% tapi sekitar tahun lalu GrabFood muncul sehingga beralih kesitu dan 90% kita jualan melalui aplikasi itu," tambahnya lagi.
Dulu produk yang ia pasarkan hanya sate babi saja, namun tahun lalu mulai ada varian baru yakni siomay babi, baikut sayur asin, baikut crispy, sate lemak babi, siomay babi udang, dan terbaru ada babi kecap dan sancam goreng. Semua masakan itu buatan istri Rony juga dibantu beberapa karyawannya.
Rony mengatakan sate babi atau menu lainnya bisa dinikmati siapa saja, asal non muslim. Sejauh ini pelanggan lamanya banyak dari warga Tionghoa, sebesar 70% : 30%. "Kita juga ada paket nasi, diantaranya ada sate, tumis sayur asin, ada babi kecap. Harganya tidak terlalu mahal," lanjut Rony.
Untuk 10 tusuk sate babi dijual Rp 55.000 tanpa nasi. Sedangkan paket nasi dengan 5 tusuk sate babi Rp 35.000. Sate babi buatan istrinya tersebut, rasanya sudah disesuaikan dengan lidah dan selera masyarakat Indonesia. Siomay babi perbiji Rp 6.000 baik kukus atau goreng.indra
