Tips Membuat Intip, Makanan Ringan yang Terbuat dari Beras

Kamis, 12 Jul 2018 16:32 WIB

SURABAYAPAGI.com, Solo - Kerak nasi adalah istilah lain dari intip (Bahasa Jawa). Intip merupakan makanan khas Solo Jawa Tengah. Intip ini diolah menjadi makanan cemilan yang khas, rasanya kriuk-kriuk dan gurih yang asli hasil dari kerak endapan nasi liwet dari dasar periuk yang di masak dengan kayu bakar. Salah satu ciri khasnya yakni taburan kinco atau gula jawa cair di atas gorengan atau taburan garam halus jika ingin rasanya asin. Cara Membuat Intip Pembuatan Intip bisa dibilang sedikit rumit. Terlebih dahulu harus mengumpulkan kerak nasi yang melekat pada panci. Kerak nasi dapat dihasilkan apabila kita menanak nasi dengan cara tradisional. Yaitu menggunakan kendil, semacam panci tebal yang terbuat dari alumunium atau besi. Kerak nasi yang menempel di kendil dilepas kemudian di jemur sampai kering, baru digoreng. Cara Membuat Intip Menggoreng Intip tentu saja ada teknik khusus. Intip harus terendam minyak supaya matang merata. Kalau tidak, intip akan gosong di bagian pinggir tetapi tengahnya belum matang. Hem, selamat memcoba cemilan tradisional ini, dijamin memuaskan. Cara Membuat Intip Dari Beras Beras di bikin karon atau setengah matangSetelah itu di cetak ke kendil/teflonLalu di ratakan sambil kendil di tekanKemudian kendil yang sudah di isi di panggang diatas komporTunggu sampai karon di dalam kendil bisa di lepasLalu karon tersebut di jemur sampai keringSetelah itu karon di gorengKemudian karon/intip di bungkusDan kemudian intip mini siap untuk di distribusikan

Editor : Redaksi

Tag :