SurabayaPagi, Surabaya - Melandainya pandemi Covid-19 di Jawa Timur membawa berkah bagi semu apihak, tak terkecuali Lapis Kukus Surabaya (LKS) Pahlawan yang mengalami peningkatan penjualan sejak September 2021.
Peningkatan penjualan ini dijelaskan Head of Marketing LKS Pahlawan Yudi Permadi, bahwa pemerintah sudah melonggarkan kebijakan mengenai mobilitas masyarakat. Sehingga berdampak pada kenaikan omset yang menurun drastis sebesar 40 persen saat awal pandemi hingga pertengahan 2021.
“Orang sudah mulai berjalan-jalan tuh, jadi wisatawan sudah datang terus warga lokal juga sudah berdatangan ke toko. Jadi Alhamdullilah sih dari sisi penjualan kita naik signifikan,” kata Yudi. Sabtu (13/11/2021).
Yudi menambahkan, LKS Pahlawan terus menggenjot bisnis kue oleh-oleh khas Surabaya, salah satunya dengan strategi mengeluarkan kue varian baru yang didominasi coklat pada hari Pahlawan.
“Kita launching satu varian terbaru, jadi variannya lapis choco cookies jadi bedanya sama varian lain, varian ini itu ada dua lapisan, lapisan pertama lapisan coklat terus lapisan kedua lapisan vanila. Lapisan vanilanya ada taburan biskuit coklat terus atasnya topingnya biskuit juga,” terangnya.
LKS Pahlawan mengeluarkan varian baru ini karena mengamati selama ini pelanggannya lebih menyukai oleh-oleh rasa coklat, sehingga pihaknya mencoba berinovasi untuk memenuhi selera pasar.
“Total varian sekarang kita punya 9 varian yang masih aktif, yang paling laris itu adalah yang original juga ada choco panda, ada juga yang Red Velvet juga ada martabak manis, kemudian ada es teler juga choco cookies, ada brownes dan black forrest,” terang Yudi.
Dengan kapasitas produksi 20 Ribu kue perharinya, LKS Pahlawan kedepannya mencoba mengembangkan bisnisnya ke beberapa daerah di Jawa Timur.
“Kita planningnya mau ekspansi di area Jawa Timur, mudah-mudahan kota Kediri, Jombang lebih gampang untuk memasarkan produk itu,” ucap Yudi. By
Editor : Redaksi