SURABAYAPAGI.com, Malang - Sebagai salah satu langkah strategis dalam menjaga keamanan masing-masing dapur Makan Bergizi Gratis (MBG) terkait menu yang akan di distribusikan kepada siswa di sekolah, Dinas Kesehatan (Dinkes) Kota Malang, memastikan sebanyak 71 Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) atau dapur Makan Bergizi Gratis (MBG) di daerah itu telah memiliki rekomendasi Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLSH), dengan jumlah keseluruhan SPPG se-Kota Malang mencapai 87 titik.
"Kota Malang terdapat 87 SPPG, yang sudah memiliki rekomendasi SLHS 71 SPPG, berarti yang belum keluar rekomendasi SLHS ada 16 SPPG," ujar Kepala Dinkes Kota Malang Husnul Muarif, Selasa (28/08/2026).
Baca juga: Dinilai Cukup Tinggi, Dinkes Catat Temuan 186 Kasus Baru HIV di Kota Malang
Meski demikian, pihaknya menjelaskan belasan SPPG yang belum mengantongi SLHS sebenarnya telah disasar inspeksi kesehatan lingkungan (IKL), dikarenakan nilai IKL minimal 80, sehingga perlu dilakukan pengambilan sampel ulang, seperti sampel air makanan yang sudah jadi, dan petugas harus dipastikan telah mengikuti pelatihan penjamah makanan.
Baca juga: Layanan VCT HIV, Dinkes Kota Malang Sebut Sudah Tersedia di Setiap Puskesmas
Sementara itu, khusus pemeriksaan kualitas air dilakukan secara ketat dengan melihat kandungan mikrobiologi dan kimiawi. Sampel yang diambil kemudian akan dikirimkan dan diuji kembali melalui fasilitas laboratorium kesehatan daerah.
Apabila dari hasil uji laboratorium menyatakan sampel yang diambil bebas permasalahan, Dinkes Kota Malang akan langsung memberikan rekomendasi SLHS kepada pihak SPPG. "Yang belum memenuhi syarat kami lakukan visitasi ulang, lalu memberikan penjelasan titik kritis mana sih yang belum sesuai. Bahkan, teman-teman sudah ada yang empat kali melakukan uji ulang," ujar dia.
Baca juga: Libur Sekolah: Pasokan MBG Berhenti, Ribuan Relawan SPPG di Trenggalek Dirumahkan
Pada kesempatan itu, ia mengemukakan dugaan kejadian keracunan di salah satu sekolah telah ditindaklanjuti dengan melaksanakan pengambilan dan pemeriksaan sampel pada makanan yang dihidangkan sebagai menu MBG. Sedangkan untuk SPPG terkait dipastikan telah mengantongi rekomendasi SLHS. "Kalau lokasi sudah rekomendasi SLHS," ucapnya. ml-03/dsy
Editor : Redaksi