Menjegah Penuaan Bisa Mengonsumsi Jamur

Sabtu, 11 Nov 2017 13:57 WIB

SURABAYAPAGI.com, Surabaya- Sebuah jamur mengandung senyawa penguat kesehatan tingkat tinggi yang dapat membantu melawan penuaan ditemukan ilmuwan sebanyak 13 spesies jamur yang dapat dimakan mengandung sejumlah besar antioksidan. Menurut penulis studi Robert Beelman, zat yang berpotensi menghilangkan zat lainnya yang merusak seperti radikal bebas yang ada di dalam tubuh. Zat yang sangat reaktif ini berjalan melalui tubuh untuk berpasangan dengan elektron lain, menyebabkan tubuh mengalami oksidasi. "Ada sebuah teori, teori penuaan radikal bebas, yang sudah lama ada yang mengatakan ketika kita mengoksidasi makanan kita untuk menghasilkan energi, ada sejumlah radikal bebas yang dihasilkan yang merupakan produk sampingan dari tindakan tersebut dan banyak diantaranya adalah cukup beracun," tutur Beelman direktur Penn State Center for Plant and Mushroom Products for Health, dilansir dari laman BT, Sabtu (11/11). Ia mengungkapkan, radikal bebas dapat menyebabkan kerusakan dalam tubuh. Seperti dikaitkan dengan banyak penyakit penuaan, seperti kanker, jantung koroner dan Alzheimer. Untuk itu, jamur porcini ditemukan mengandung kadar antioksidan tertinggi, sedangkan jamur kancing putih memiliki jumlah terendah. "Kami menemukan bahwa porcini memiliki yang tertinggi, sejauh ini yang kami uji. Spesies ini sangat populer di Italia di mana pencariannya telah menjadi hiburan nasional," kata dia. Menurutnya juga, pengisian ulang tubuh dengan antioksidan membantu melindungi dari stres ini. Ia dan timnya menemukan jamur mengandung dua antioksidan, ergothioneine dan glutathione. "Apa yang kami temukan adalah bahwa, tanpa diragukan lagi, jamur adalah sumber diet tertinggi dari kedua antioksidan ini yang digabungkan, dan beberapa jenis benar-benar dikemas dengan keduanya," kata Beelman. (hm/rep)

Editor : Redaksi

Tag :

Berita Terbaru

Wali Kota Ning Ita Bangga, Kota Mojokerto Raih Peringkat 6 Popda Jatim XV

Jumat, 13 Nov 2026 09:18 WIB

SURABAYA PAGI.com, Mojokerto - Kontingen Kota Mojokerto menorehkan prestasi membanggakan dalam ajang Pekan Olahraga Pelajar Daerah (POPDA) Jawa Timur XV dan …

Tekan Kebocoran, Dishub Sidoarjo Perketat Pengawasan Parkir dan Penataan Titik Retribusi

Jumat, 13 Nov 2026 08:42 WIB

SURABAYAPAGI.com, Sidoarjo – Untuk menekan kebocoran dan memastikan efektivitas pengelolaan dan optimalisasi pendapatan asli daerah (PAD) sektor perparkiran b…

DBHCHT Dongkrak Pembangunan Daerah dan Kesejahteraan Masyarakat

Jumat, 13 Nov 2026 06:58 WIB

SURABAYAPAGI.com, Mojokerto - Dalam rangka menjaga penerimaan cukai hasil tembakau, Bea Cukai Sidoarjo bersama Pemerintah Kota Mojokerto melaksanakan…

Investor Pasar Modal Jatim Tumbuh 69 Persen jadi 3,59 Juta

Jumat, 13 Nov 2026 06:55 WIB

SURABAYAPAGI.com - Otoritas Jasa Keuangan (OJK) menyebutkan pertumbuhan pasar modal Jawa Timur yang mencapai 3,59 juta investor atau meningkat 69,01 persen…

BI Punya Senjata Baru Perangi Fraud, Berlaku November 2026

Jumat, 13 Nov 2026 06:53 WIB

SURABAYAPAGI.com - Bank Indonesia (BI) akan mulai menerapkan Infrastruktur Data Sistem Pembayaran (IDSP) pada November 2026 hingga 2028 untuk memperkuat…

4 Manajer Investasi BUMN Merger, Bos Danantara Pastikan Tak Ada PHK

Jumat, 13 Nov 2026 06:50 WIB

SURABAYAPAGI.com - Badan Pengelola Investasi (BPI) Danantara memastikan penggabungan empat perusahaan manajer investasi (MI) milik negara menjadi PT Danareksa…