Minum Kopi Panas Beresiko Kanker?

Rabu, 01 Agu 2018 12:26 WIB

SURABAYAPAGI.com - Kopi dan teh panas, merupakan salah satu minuman yang enak dinikmati baik di cuaca panas ataupun dingin. Eh tapi awas, jangan keburu diminum saat masih sangat panas lho, kalau gak mau risikonya berbahaya buat tubuhmu. 1. Kopi atau teh sebaiknya diseduh dengan air mendidih, tapi...Photo by Karl Fredrickson on Unsplash Memang, kopi atau teh sebaiknya diseduh dengan air mendidih agar benar-benar matang. Meskipun begitu, saat masih berada pada suhu 65 derajat Celcius, jangan langsung diminum ya. Selain karena bisa melukai mulutmu, minuman panas meningkatkan risiko kanker. Saking berbahayanya, bahkan WHO (World Health Organization) telah memasukkan minuman panas ke dalam list penyebab kanker, berdampingan dengan radiasi sinar matahari dan polusi udara! 2. Minuman panas berisiko kanker tenggorokan Photo by Nathan Dumlao on Unsplash Para peneliti menemukan risiko lebih tinggi terkena kanker esophagus atau tenggorokan pada mereka yang doyan minum-minuman panas ketimbang yang minum di bawah suhu 65 derajat Celcius. Hubungan dengan kanker ini tetaplah kuat sekalipun para obyek penelitian telah menyesuaikan diri dengan pemicu kanker lain, misalnya mengurangi merokok. Selain pada manusia, di jurnal Lancet Oncology juga menyebutkan bahwa studi yang dilakukan terhadap hewan menunjukkan bahaya yang sama. Air yang sangat panas memicu luka bakar pada jaringan halus di kerongkongan. Kerusakan ini dapat memicu siklus pertumbuhan sel yang lebih cepat. Pada berbagai kasus, hal ini menyebabkan pertumbuhan sel ganas yang lebih cepat. 3. Tapi, katanya minum kopi bisa mencegah kanker? Photo by Hanny Naibaho on Unsplash Mungkin terdengar kontradiktif dengan hasil penelitian yang banyak beredar selama ini, yang menyebutkan rutin minum kopi bisa mencegah potensi kanker. Tentunya dalam mengolah kopi, sebaiknya dimulai dengan menyeduhnya dengan air panas bukan? Dr. Otis Brawley dari The American Cancer Society menjelaskan bahwa sebetulnya kopi memang bisa mencegah kanker hati dan kanker rahim. Tetapi kopi yang sangat panas yang disajikan, akan langsung ’menyerang’ mulut, tenggorokan, kerongkongan dan lambung. Inilah yang menyebabkan masalah baru. 4. Lalu, berapakah suhu minuman panas yang aman? Photo by Jason Betz on Unsplash The National Coffee Associaton USA merekomendasikan penyajian kopi pada suhu sekitar 82 hingga 85 derajat Celcius. Sangat panas bukan? Tetapi kebanyakan penjual kopi menjual kopinya pada suhu kisaran 75 derajat Celcius karena para pelanggan banyak mengeluhkan suhunya yang serasa membakar mulut. Padahal, suhu yang aman dan direkomendasikan para ahli adalah 65 derjaat Celcius lho. Itu artinya, tak masalah menyajikan kopi kesukaanmu meskipun dalam kondisi panas. Sepanjang layak minum. Tunggulah sejenak agar suhunya pas. Bukanlah lebih nikmat menyeruput kopi dan menikmatinya tanpa tergesa-gesa?

Editor : Redaksi

Tag :

Berita Terbaru

Awali Pertandingan dengan Hasil Sempurna, Persela Bungkam Persis Solo 2-0

Minggu, 13 Sep 2026 19:41 WIB

SURABAYAPAGI.COM, Lamongan - Persela Lamongan mengawali kompetisi Pegadaian Championship 2026/2027 dengan hasil sempurna. Menjamu Persis Solo di Stadion…

Pemkot Mojokerto Buka Layanan Validasi Data bagi Warga Terdampak Perubahan Desil

Minggu, 13 Sep 2026 15:50 WIB

SURABAYAPAGI.com, Mojokerto – Perubahan desil ekonomi menjadi keresahan banyak warga yang disampaikan kepada Dinas Sosial, Pemberdayaan Perempuan dan P…

Perkuat Konsolidasi hingga Tingkat Kelurahan, Golkar Surabaya Targetkan 10 Kursi di Pemilu Mendatang

Minggu, 13 Sep 2026 15:41 WIB

SURABAYAPAGI.com, Surabaya - Dewan Pimpinan Daerah (DPD) Partai Golkar Kota Surabaya menggelar Rapat Kerja Daerah (Rakerda) sekaligus pengukuhan pengurus…

Angin Kencang, Operasional Paralayang Gunung Banyak Dihentikan Sementara

Minggu, 13 Sep 2026 15:33 WIB

SURABAYAPAGI.com, Batu - Menindaklanjuti fenomena angin kencang yang meningkat secara signifikan di sekitar area lepas landas (take-off) memaksa para pengelola…

Tradisi Unik Bersih Desa, Warga di Ngawi Gelar Saling Lempar ‘Perang Nasi’

Minggu, 13 Sep 2026 15:32 WIB

SURABAYAPAGI.com, Ngawi - Tradisi unik di Desa Pelang Lor, Kecamatan Kedunggalar, Kabupaten Ngawi, Jawa Timur, saat rangkaian bersih desa atau sedekah bumi…

Tekan Angka Pengangguran, Pemkab Bangkalan Targetkan Pekerja Lokal Terserap Industrialisasi

Minggu, 13 Sep 2026 14:33 WIB

SURABAYAPAGI.com, Bangakalan - Sebagai upaya memberikan peluang kerja dan menekan angka pengangguran, Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Bangkalan menargetkan,…