Minum Kopi Panas Beresiko Kanker?

Rabu, 01 Agu 2018 12:26 WIB

SURABAYAPAGI.com - Kopi dan teh panas, merupakan salah satu minuman yang enak dinikmati baik di cuaca panas ataupun dingin. Eh tapi awas, jangan keburu diminum saat masih sangat panas lho, kalau gak mau risikonya berbahaya buat tubuhmu. 1. Kopi atau teh sebaiknya diseduh dengan air mendidih, tapi...Photo by Karl Fredrickson on Unsplash Memang, kopi atau teh sebaiknya diseduh dengan air mendidih agar benar-benar matang. Meskipun begitu, saat masih berada pada suhu 65 derajat Celcius, jangan langsung diminum ya. Selain karena bisa melukai mulutmu, minuman panas meningkatkan risiko kanker. Saking berbahayanya, bahkan WHO (World Health Organization) telah memasukkan minuman panas ke dalam list penyebab kanker, berdampingan dengan radiasi sinar matahari dan polusi udara! 2. Minuman panas berisiko kanker tenggorokan Photo by Nathan Dumlao on Unsplash Para peneliti menemukan risiko lebih tinggi terkena kanker esophagus atau tenggorokan pada mereka yang doyan minum-minuman panas ketimbang yang minum di bawah suhu 65 derajat Celcius. Hubungan dengan kanker ini tetaplah kuat sekalipun para obyek penelitian telah menyesuaikan diri dengan pemicu kanker lain, misalnya mengurangi merokok. Selain pada manusia, di jurnal Lancet Oncology juga menyebutkan bahwa studi yang dilakukan terhadap hewan menunjukkan bahaya yang sama. Air yang sangat panas memicu luka bakar pada jaringan halus di kerongkongan. Kerusakan ini dapat memicu siklus pertumbuhan sel yang lebih cepat. Pada berbagai kasus, hal ini menyebabkan pertumbuhan sel ganas yang lebih cepat. 3. Tapi, katanya minum kopi bisa mencegah kanker? Photo by Hanny Naibaho on Unsplash Mungkin terdengar kontradiktif dengan hasil penelitian yang banyak beredar selama ini, yang menyebutkan rutin minum kopi bisa mencegah potensi kanker. Tentunya dalam mengolah kopi, sebaiknya dimulai dengan menyeduhnya dengan air panas bukan? Dr. Otis Brawley dari The American Cancer Society menjelaskan bahwa sebetulnya kopi memang bisa mencegah kanker hati dan kanker rahim. Tetapi kopi yang sangat panas yang disajikan, akan langsung ’menyerang’ mulut, tenggorokan, kerongkongan dan lambung. Inilah yang menyebabkan masalah baru. 4. Lalu, berapakah suhu minuman panas yang aman? Photo by Jason Betz on Unsplash The National Coffee Associaton USA merekomendasikan penyajian kopi pada suhu sekitar 82 hingga 85 derajat Celcius. Sangat panas bukan? Tetapi kebanyakan penjual kopi menjual kopinya pada suhu kisaran 75 derajat Celcius karena para pelanggan banyak mengeluhkan suhunya yang serasa membakar mulut. Padahal, suhu yang aman dan direkomendasikan para ahli adalah 65 derjaat Celcius lho. Itu artinya, tak masalah menyajikan kopi kesukaanmu meskipun dalam kondisi panas. Sepanjang layak minum. Tunggulah sejenak agar suhunya pas. Bukanlah lebih nikmat menyeruput kopi dan menikmatinya tanpa tergesa-gesa?

Editor : Redaksi

Tag :

Berita Terbaru

Gelar Pekan Peduli Sampah Nasional, PDIP Surabaya Turun Langsung Kumpulkan 11 Ton Sampah di Keputran

Sabtu, 14 Nov 2026 16:28 WIB

SURABAYAPAGI.com, Surabaya – DPC PDI Perjuangan Surabaya menggerakkan aksi peduli lingkungan melalui kerja bakti massal dan penanaman teba serentak di kawasan P…

Siapkan Jaminan Atlet, KONI Sidoarjo Bidik 1.000 Poin Porprov 2027

Sabtu, 14 Nov 2026 16:21 WIB

SURABAYAPAGI.com, Sidoarjo – Komite Olahraga Nasional Indonesia (KONI) Kabupaten Sidoarjo terus memanaskan mesin pembinaan demi menyongsong Pekan Olahraga P…

Aksi Pencurian Warnai HKN di Caruban, Sekitar 20 Peserta Lapor ke Polisi

Sabtu, 14 Nov 2026 15:10 WIB

‎SURABAYAPAGI.COM, Madiun – Keramaian peringatan Hari Kesehatan Nasional (HKN) ke-82 di Caruban diduga dimanfaatkan kelompok maling untuk menggasak barang mili…

Libatkan 100 UMKM, Lapas Pemuda Madiun Pasarkan Produk Warga Binaan

Sabtu, 14 Nov 2026 15:08 WIB

‎SURABAYAPAGI.COM, Madiun – Peringatan Hari Bakti Kementerian Imigrasi dan Pemasyarakatan ke-2 tahun 2026 dimanfaatkan Lembaga Pemasyarakatan (Lapas) Pemuda Kel…

Potensi Melimpah, Bupati Madiun Dorong KADIN Perkuat Hilirisasi Produk Lokal

Sabtu, 14 Nov 2026 08:40 WIB

‎SURABAYAPAGI.COM, Madiun – Pemerintah Kabupaten Madiun berharap kepengurusan baru Kamar Dagang dan Industri (KADIN) Kabupaten Madiun mampu memperkuat kol…

Syukur Alhamdulillah, Lima KIM Lumajang Masuk 10 Besar Nasional.

Sabtu, 14 Nov 2026 08:38 WIB

SURABAYAPAGI.COM, Lumajang – Kiprah Komunitas Informasi Masyarakat (KIM) Kabupaten Lumajang di ruang publikasi digital semakin menunjukkan hasil positif. Lima k…