Minum Kopi Panas Beresiko Kanker?

Rabu, 01 Agu 2018 12:26 WIB

SURABAYAPAGI.com - Kopi dan teh panas, merupakan salah satu minuman yang enak dinikmati baik di cuaca panas ataupun dingin. Eh tapi awas, jangan keburu diminum saat masih sangat panas lho, kalau gak mau risikonya berbahaya buat tubuhmu. 1. Kopi atau teh sebaiknya diseduh dengan air mendidih, tapi...Photo by Karl Fredrickson on Unsplash Memang, kopi atau teh sebaiknya diseduh dengan air mendidih agar benar-benar matang. Meskipun begitu, saat masih berada pada suhu 65 derajat Celcius, jangan langsung diminum ya. Selain karena bisa melukai mulutmu, minuman panas meningkatkan risiko kanker. Saking berbahayanya, bahkan WHO (World Health Organization) telah memasukkan minuman panas ke dalam list penyebab kanker, berdampingan dengan radiasi sinar matahari dan polusi udara! 2. Minuman panas berisiko kanker tenggorokan Photo by Nathan Dumlao on Unsplash Para peneliti menemukan risiko lebih tinggi terkena kanker esophagus atau tenggorokan pada mereka yang doyan minum-minuman panas ketimbang yang minum di bawah suhu 65 derajat Celcius. Hubungan dengan kanker ini tetaplah kuat sekalipun para obyek penelitian telah menyesuaikan diri dengan pemicu kanker lain, misalnya mengurangi merokok. Selain pada manusia, di jurnal Lancet Oncology juga menyebutkan bahwa studi yang dilakukan terhadap hewan menunjukkan bahaya yang sama. Air yang sangat panas memicu luka bakar pada jaringan halus di kerongkongan. Kerusakan ini dapat memicu siklus pertumbuhan sel yang lebih cepat. Pada berbagai kasus, hal ini menyebabkan pertumbuhan sel ganas yang lebih cepat. 3. Tapi, katanya minum kopi bisa mencegah kanker? Photo by Hanny Naibaho on Unsplash Mungkin terdengar kontradiktif dengan hasil penelitian yang banyak beredar selama ini, yang menyebutkan rutin minum kopi bisa mencegah potensi kanker. Tentunya dalam mengolah kopi, sebaiknya dimulai dengan menyeduhnya dengan air panas bukan? Dr. Otis Brawley dari The American Cancer Society menjelaskan bahwa sebetulnya kopi memang bisa mencegah kanker hati dan kanker rahim. Tetapi kopi yang sangat panas yang disajikan, akan langsung ’menyerang’ mulut, tenggorokan, kerongkongan dan lambung. Inilah yang menyebabkan masalah baru. 4. Lalu, berapakah suhu minuman panas yang aman? Photo by Jason Betz on Unsplash The National Coffee Associaton USA merekomendasikan penyajian kopi pada suhu sekitar 82 hingga 85 derajat Celcius. Sangat panas bukan? Tetapi kebanyakan penjual kopi menjual kopinya pada suhu kisaran 75 derajat Celcius karena para pelanggan banyak mengeluhkan suhunya yang serasa membakar mulut. Padahal, suhu yang aman dan direkomendasikan para ahli adalah 65 derjaat Celcius lho. Itu artinya, tak masalah menyajikan kopi kesukaanmu meskipun dalam kondisi panas. Sepanjang layak minum. Tunggulah sejenak agar suhunya pas. Bukanlah lebih nikmat menyeruput kopi dan menikmatinya tanpa tergesa-gesa?

Editor : Redaksi

Tag :

Berita Terbaru

Forum Konsultasi Publik Ranwal RKPD Kota Mojokerto Tahun 2027, Wali Kota Tekankan Pentingnya Aspirasi Bottom-Up

Minggu, 22 Feb 2026 16:18 WIB

SURABAYAPAGI.COM, Mojokerto - Pemerintah Kota Mojokerto menggelar Forum Konsultasi Publik Rancangan Awal (Ranwal) Rencana Kerja Pemerintah Daerah (RKPD) Tahun…

Ayo Ramaikan! Pasar Takjil Ramadhan 2026 Kembali Hadir di Pasar Ketidur Kota Mojokerto

Minggu, 22 Feb 2026 16:16 WIB

SURABAYAPAGI.COM, Mojokerto - Pasar Takjil Ramadhan kembali hadir menyemarakkan bulan suci Ramadhan 1447 H/2026 di Pasar Rakyat Ketidur, Kecamatan Prajurit…

Pesona Sumber Takir, Destinasi Wisata di Tempeh yang Dikelilingi Pepohonan Hijau

Minggu, 22 Feb 2026 15:03 WIB

SURABAYAPAGI.com, Lumajang - Destinasi wisata Sumber Takir, yang merupakan sebuah pemandian alami yang terletak di Dusun Krajan Barat, Desa Jokarto, Kecamatan…

Suasana Sejuk Pemandian Selokambang di Lumajang Jadi Spot Favorit Liburan Keluarga

Minggu, 22 Feb 2026 14:54 WIB

SURABAYAPAGI.com, Lumajang - Pemandian Selokambang yang terletak di Desa Purwosono, Kecamatan Sumbersuko, Kabupaten Lumajang, Jawa Timur, menyimpan keindahan…

Bumi Perkemahan Glagaharum Bakal Jadi Wisata Baru di Lereng Gunung Semeru Lumajang

Minggu, 22 Feb 2026 14:47 WIB

SURABAYAPAGI.com, Lumjang - Saat ini Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Lumajang tengah menyiapkan Bumi Perkemahan Glagaharum seluas sekitar 10 hektare yang berada…

Solenoid Transmisi Bermasalah, Lexus Recall LX500d dan LX600 di Pasar Australia

Minggu, 22 Feb 2026 14:26 WIB

SURABAYAPAGI.com, Jakarta - Merek kendaraan mewah, Lexus baru-baru ini menarik kembali atau recall model LX500d dan LX600 di Australia, lantaran adanya masalah…