SURABAYAPAGI.com, Surabaya - Bunga lawang adalah salah satu rempah-rempah unik yang kaya rasa. Bunga lawang sering digunakan sebagai penyedap makanan karena aroma harum yang dimilikinya.
Bunga berwarna coklat ini berbentuk mirip bintang yang terdiri dari delapan ruas yang pada tiap ruasnya terdapat biji kecil berwarna coklat.
Selain untuk masakan, rempah ini juga banyak dijadikan sebagai obat-obatan herbal yang dipercaya mengandung banyak khasiatnya. Rutin minum air rebusan bunga lawang selama seminggu, tubuh akan rasakan efek tak terduga!
Sekarang banyak orang yang beralih pada pengobatan alami daripada membeli beberapa obat yang harganya mahal. Obat-obat herbal juga sudah terbukti khasiatnya, salah satunya bunga lawang.
Bunga lawang diketahui kaya akan flavonoid dan polifenol sehingga rempah ini dianggap baik bila digunakan sebagai obat herbal.
Selain itu, beberapa senyawa dalam bunga ini juga bermanfaat untuk kesehatan tubuh, di antaranya: Linalool Quercetin, Limonene Anethole, Asam galat, Asam shikimat T
Terkandungnya berbagai senyawa tersebut, membuat bunga lawang memiliki sifat antiperadangan, antioksidan, dan antimikroba.
Selain itu, rempah yang satu ini juga mengandung zat besi, vitamin C, kalsium, kalium, magnesium, lemak, dan serat makanan yang tak kalah baik untuk tubuh.
Antioksidan yang relatif tinggi dalam bunga lawang dapat membantu melawan radikal bebas, terutama yang bisa menyebabkan stres oksidatif pada kulit.
Sejumlah penelitian menemukan bahwa bunga lawang memiliki beberapa sifat penenang yang dikaitkan dengan kandungan antioksidan dan magnesium di dalamnya.
Kandungan tersebut dapat melepaskan neurotransmiter yang mendorong seseorang untuk relaksasi dan tertidur. Ini sangat baik bagi penderita insomnia.
Bunga lawang dapat ditambahkan secara utuh ataupun dalam bentuk bubuk ke dalam masakan.
Selain itu, bunga lawang juga bisa direbus dalam air untuk dijadikan teh bersama cengkeh dan ditambahkan madu.
Namun, pastikan untuk menggunakan bunga lawang secukupnya saja, yaitu sekitar 3 buah. Sebagian orang mungkin memiliki memiliki alergi terhadap rempah ini sehingga kita harus berhati-hati. Dsy6
Editor : Redaksi
