SurabayaPagi-Surabaya: Sayur dan buah-buahan merupakan sumber vitamin dan juga serat yang dibutuhkan oleh tubuh. Maka dari itu, menjaga kesegaran sayur dan buah yang dibeli perlu diperhatikan lagi, agar kandungan vitaminnya tidak berubah. Sebagai salah satu kebutuhan sehari hari yang penting, sayur dan buah sebaiknya di simpan di lemari es atau kulkas.
Namun, menyimpan sayur dan buah di kulkas tidak boleh sembarangan. Ada beberapa cara yang perlu dilakukan, agar kesegarannya tetap terjaga dan terasa fresh saat dikonsumsi. Nah, berikut ini tips menyimpan sayur dan buah di kulkas agar tetap segar.
Tips Menyimpan Sayur Dalam Kulkas
- Jangan Satukan buah dan Sayur di Tempat Yang Sama
Tips yang pertama adalah hindari menyimpan sayur dan buah di satu tempat yang sama. Ada beberapa buah yang sebaiknya tidak diletakkan di satu tempat yang sama dengan sayuran. Buah-buahan seperti pisang, apel, tomat dan alpukat memiliki zat bernama etilen yang dapat membantu proses pematangan jadi lebih cepat. Dengan begitu, sebaiknya pisahkan sayur dengan beberapa buah tersebut agar sayur dapat disimpan dalam jangka waktu yang lebih lama dan bisa diolah di keesokan hari.
- Bersihkan Sayur
Tips berikutnya adalah membersihkan sayur. Cuci bersih sayuran yang Anda beli dan jangan lupa untuk dikeringkan agar sayuran tidak cepat layu. Selain dibersihkan dengan air, bersihkan juga sayuran dari batang atau bagian yang sudah menguning. Anda bisa memotong bagian tersebut agar kesegaran sayuran tetap terjaga. Selain itu, potong bagian akar sayur seperti kangkung atau bayam sebelum memasukkannya ke dalam kulkas.
- Tempatkan Sayuran Pada Wadah Berlubang
Agar sayur tetap segar saat dimasukkan ke dalam kulkas, sebaiknya simpan sayur di dalam wadah berlubang agar sirkulasi udara tetap terjaga dan membuat sayur terhindar dari kondisi layu. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan tisu pada bagian dasar wadah untuk menyerap air yang berlebih pada sayuran.
- Tempatkan Sayur Sesuai Jenis
Setiap sayur memiliki jenis yang berbeda-beda, ada sayuran yang memiliki kandungan air tinggi dan sayuran dengan kandungan air yang rendah. Untuk menghindari sayuran cepat layu, pisahkan kedua jenis sayuran ini dari satu tempat yang sama. Sebaiknya, gunakan dua wadah berbeda untuk dua jenis sayur yang berbeda.
- Tidak Semua Sayur Bisa Disimpan di Kulkas
Ya, tidak semua jenis sayur dapat Anda simpan di dalam kulkas. Sayuran seperti kentang tidak cocok untuk disimpan di dalam kulkas yang justru akan merusak kandungannya. Sebaiknya, taruh kentang di tempat yang kering agar kualitasnya tetap terjaga.
Begitu juga dengan bawang-bawangan, cabai, dan tomat yang kurang cocok untuk disimpan di dalam kulkas karena akan membuat sayuran tersebut jadi tidak segar dan merubah rasa sayuran tersebut. Contohnya, tomat sebaiknya disimpan di tempat dengan suhu ruangan, agar kandungan air tetap terjaga.
Tips Menyimpan Buah Dalam Kulkas
- Pisahkan Buah Matang
Langkah pertama adalah memastikan untuk memisahkan buah yang matang dengan buah yang masih muda. Simpan buah yang sudah matang terpisah dari buah yang masih mentah. Buah yang sudah matang menghasilkan gas etilen yang dapat mempercepat pematangan dan mempercepat proses matang pada buah yang masih mentah.
- Cuci Saat Ingin Dikonsumsi
Cuci buah yang Anda beli hanya saat Anda ingin mengkonsumsinya. Kandungan air berlebih pada buah dapat membuat buah jadi lembab dan berpotensi mempercepat proses pembusukan pada buah. Jika Anda sudah terlanjur mencuci buah tersebut, ada baiknya segera keringkan buah sebelum memasukkannya kembali ke dalam kulkas.
- Atur Suhu Kulkas
Untuk menjaga tingkat kesegaran buah, atur agar kulkas Anda memiliki suhu yang ideal. Hindari menyimpan buah dalam suhu yang terlalu dingin, karena dapat membuat buah kekurangan pasokan oksigen dan mempengaruhi kandungan di dalamnya.
Pada kulkas modern, ada tempat khusus untuk menaruh buah, daging, atau sayur. Anda bisa mengatur suhu pada tempat khusus tersebut dan disesuaikan dengan buah yang akan Anda simpan.
- Perhatikan Jangka Waktu Menyimpan Buah
Kulkas memang sangat berguna untuk menjaga bahan makanan tetap segar dan tahan lama. Namun, menyimpan buah atau bahan makanan lainnya dalam waktu yang terlalu lama juga tidak baik. Sehingga, ada baiknya memperhatikan waktu menyimpan buah.
Setidaknya, buah bisa Anda simpan di kulkas dalam jangka waktu maksimal 2 minggu. Jika mendekati, Anda sebaiknya langsung mengkonsumsi buah tersebut agar tetap merasakan kesegaran buah dan juga kandungan yang ada di dalamnya.
Nah, itu dia tips menyimpan sayur dan buah di dalam kulkas. Untuk memenuhi kebutuhan sehari hari, Anda bisa membeli buah segar ataupun produk lainnya dengan mudah dan praktis di allofresh. Selain bahan makanan, Anda juga bisa membeli perlengkapan rumah, perlengkapan pribadi, dan produk kebutuhan sehari-hari lainnya. Download allofresh sekarang di smartphone Anda!
Editor : Redaksi
