SurabayaPagi.com :Bulan Agustus sebagai salah satu bulan yang penuh makna, bersejarah dan paling diingat oleh Bangsa Indonesia. Sebagai generasi penerus, turut serta meramaikan perayaan Kemerdekaan Republik Indonesia menjadi kegiatan tahunan rutin yang diadakan oleh hampir seluruh lapisan masyarakat, tak terkecuali Hotel dan Restoran pun ikut serta semarak Agustusan dengan membuat sejumlah promo dan program menarik. Kali ini Premier Place Hotel Surabaya Airport menghadirkan beragam menu spesial dalam rangka menyambut Hari Kemerdekaan Republik Indonesia ke-79, diantaranya Gurami Bakar Puputan, Iga Bakar Rancak Bana, Kambing Rica-Rica Membara, Es Nona Manis, Es Sang Cakrawala, Es Mahardika, dan Es Sang Pedjoang.
Rempah-rempah khas Indonesia yang digunakan dalam menu makanan tersebut memiliki cita rasa yang cenderung pedas, kaya rasa, beraroma sedap dan nikmat yang disesuaikan dengan rasa favorit penikmat makanan Indonesia yang lebih banyak menyukai cita rasa pedas penuh bumbu dan rempah. Gurami Bakar Puputan, mengadaptasi dari kata Puputan yang berasal dari bahasa Bali yang artinya Perang pada saat penjajahan sehingga beberapa rempah yang digunakan merupakan rempah yang umum digunakan pada masakan khas Bali seperti kunyit, kencur, sereh, jahe, jeruk limau, dan cabe yang membuat cita rasa nya semakin pedas dan wangi. Beragam rasa dari rempah yang berpadu di dalam mulut seperti sedang perang dan bergerilya. Gurami di bakar dengan sedikit kecoklatan kemudian disajikan lengkap bersama sambal, lalapan, dan nasi putih hangat. Selanjutnya ada Iga Bakar Rancak Bana, mengadopsi kalimat dari Bahasa Sumatera khususnya Padang, sehingga rempah-rempah yang digunakan juga cenderung seperti beragam olahan hidangan ala Sumatera seperti aneka cabai, kapulaga, kayu manis, cengkeh, sereh, daun jeruk, jinten, ketumbar, yang menghasilkan bumbu berwarna merah, gurih, pedas, wangi rempah yang khas dan lezat.
Cita rasanya juga cenderung pedas. Iga bakar dengan tekstur dan rasa yang khas berpadu bersama bumbu-bumbu racikan terbaik Executive Chef Premier Place Hotel disajikan bersama sambal matah dan nasi putih, sangat cocok sebagai hidangan santap siang ataupun makan malam. Menu berikutnya tak kalah istimewa, ada Kambing Rica-Rica Membara, sesuai dengan namanya yang membara ini sebagai bentuk symbol makanan yang pedas dan membara penuh semangat saat menyantapnya sama seperti semangat membara yang pada waktu masa penjajajan sebelum masa Kemerdekaan tiba. Kambing Rica-Rica disajikan bersama dengan nasi bakar berwarna merah, dan olahan sayur daun singkong teri. Semua menu-menu tersebut dapat dinikmati di Coriander Resto Premier Place Hotel yang buka 24 jam dengan harga hanya Rp. 79.000 nett/item.
Untuk menyegarkan dan menyeimbangkan rasa, minuman istimewa menyambut Kemerdekaan Republik Indonesia dibuat dengan cita rasa yang cenderung lebih segar, mengandung buah-buahan tropis khas Indonesia, dan manis. Ada Es Sang Cakrawala yang mengkombinasikan jus nanas, krim kelapa, buah nanas segar dan sirup blue curacao yang membuat warna nya biru. Kemudian ada Es Mahardika memiliki cita rasa yang segar, asam manis karena memadukan buah-buahan seperti sirsak, stroberi dan sirup stroberi sehingga warna tampilannya bertumpuk merah dan putih. Es Pedjoang juga tak kalah menarik untuk dicoba, perpaduan air kelapa dan jus jeruk tentu nya menyegarkan dan kaya manfaat vitamin. Satu lagi minuman Es Nona Manis dengan aneka isian seperti kacang merah, cendol, nangka, sagu mutiara, tape, sirup cocopandan, dan skm. Aneka minuman juga cukup terjangkau hanya Rp. 45.000 nett/item. Semua menu tersebut hadir tak hanya selama periode bulan Agustus 2024 saja, tetapi sampai bulan Oktober 2024, sehingga bagi yang belum sempat mencoba nya di bulan Agustus 2024 masih bisa mencobanya hingga bulan Oktober 2024 nanti.
Jika sudah mencoba makanan dan minumannya, tak lengkap bila berkunjung ke Hotel tetapi tidak menginap dan mencoba beragam fasilitas yang dihadirkan baik di dalam kamar maupun di area hotel, selama periode bulan Agustus 2024 tamu akan mendapatkan diskon 17%, pemesanan kamar melalui website www.premierplacehotels.com dengan memasukkan kode promo “MERDEKA79”. Sejumlah kegiatan lain seputar Kemerdekaan juga dilakukan oleh seluruh staff dan manajemen Premier Place Hotel seperti mengadakan kegiatan lomba dengan tujuan melatih kekompakan dan kedekatan antar karyawan dan upacara bendera pada tanggal 17 Agustus 2024, jika tahun sebelumnya menggunakan tema dan konsep pakaian adat Nusantara, tahun ini tema yang diusung yakni berbusana merah dan putih.
_2.jpg)
“Hal tersebut kami adakan juga sebagai bentuk wujud rasa cinta tanah air dan menghargai jasa para pahlawan yang telah gugur terdahulu. Mungkin hal ini menjadi sebagian aksi kecil dari wujud cinta tanah air, tetapi sejati nya rasa cinta tanah air terus kita tumbuhkan dan kembangkan serta lestarikan di area Hotel dengan mewajibkan para karyawan menggunakan pakaian batik dan kebaya di hari-hari tertentu, dan restoran yang menjual aneka hidangan khas Indonesia sebagai bentuk pengenalan budaya kepada tamu-tamu turis mancanegara yang menginap di Hotel.” ujar Melly Aruni selaku Marcomm Coordinator Premier Place Hotel Surabaya Airport. (adv/Me/Nna)
Editor : Redaksi
