SURABAYAPAGI.com, Sidoarjo - Marsel (28) seorang ibu rumah tangga asal Candi, Sidoarjo tidak menyangka, yang awalnya hanya seorang karyawan gerai makanan dengan merek orang lain, kini sukses memiliki usaha mandiri di area tenant Alfamart Kalipecabean, Candi dengan merek sendiri "kebab family"
Keberhasilan Marsel menapaki usaha kuliner makanan asal timur tengah itu rupanya tidak lepas dari peran Alfamart sebagai mitra usahanya sejak 2017 lalu.
"Karena nyaman, ada lahan parkirnya, tidak ada penggusuran dan saya bisa memanfaatkan situasi untuk menggaet para pelanggan para pecinta kebab dan burger bikinannya dengan baik," ungkap Marsel.
Saat ditanya kenapa memilih Alfamart sebagai mitra usahanya. Dirinya menceritakan kembali awal mulanya memilih bisnis kuliner kebab. Sebelumnya, ibu mudah ini merupakan karyawan resto khas Turki yang juga menyajikan kebab, roti dan burger di Surabaya.
"Pada suatu hari kami punya ide saat melihat gerobak kebab baru yang menurutnya memiliki design menarik dan ia ingin membelinya. Setelah mencoba mencari informasi, dirinya diarahkan suaminya untuk bekerja sama dengan tenant Alfamart agar produk kebabnya mulai dikenal orang" ujar Marsel sambil mengenang awal usahanya.
Dari ketertarikan tersebut, dirinya kemudian mencoba membuka usaha kebab yang awalnya hanya paruh waktu sambil tetap bekerja sebagai karyawan resto.
Dari tahun pertama mulai buka kebab dengan branding " family " usahanya merangkak ukses mulai dengan belajar banyak hal, dari soal citra rasa, pelayanan sampai dengan pemilihan lokasi.
"Akhirnya pada Agustus 2017, saya putuskan untuk keluar dari perusahaan dan jadi pengusaha kebab mandiri dengan membuat merk sendiri, mencari pelanggan sendiri dengan grobak dan design sendiri dan akhirnya sukses menjalankan usaha milik sendiri bermitra dengan tenant Alfamart Kalipecabean ," paparnya.
Usahanya terus berjalan hingga dirinya melihat peluang yang lebih besar melalui Alfamart, dimana setiap harinya dagangan roti burger dan kebab terjual habis hingga 80 porsi belum lagi kalau ada moment hari raya .
Marsel merasa dirinya punya hoki dari sekian pelaku usaha mikro, kecil dan menengah (UMKM) yang telah di untungkan bermitra dengan Alfamart.
"Salah satu tantangan pertama adalah soal pemilihan lokasi, di mana hal ini sudah cukup dapat support dari Alfamart, dan kedua adalah tantangan people atau SDM, semakin besar usaha maka tantangan kedua ini makin besar, perlu softskill yang cukup baik untuk berkreasi dalam bidang kuliner dan jajanan yang menarik banyak orang," tutur Marsel. Hdk
Editor : Desy Ayu
