SURABAYAPAGI.COM, Banyuwangi - Dinas Pertanian dan Pangan (Dispertan) Kabupaten Banyuwangi, Jawa Timur (Jatim), menyiapkan ratusan juru penyembelih atau jagal hewan kurban profesional untuk membantu pemotongan hewan kurban menjelang Hari Raya Idul Adha 1445 Hijriah.
Kepala Dispertan Kabupaten Banyuwangi Arief Setiawan menyebutkan sedikitnya 200 orang juru penyembelih halal (juleha) yang siap disebar di seluruh Kabupaten Banyuwangi untuk membantu proses pemotongan hewan kurban milik warga.
"Juru sembelih halal sudah kami berikan pelatihan sejak tahun 2023. Totalnya ada 200 orang juleha yang kini telah bersertifikat," katanya di Banyuwangi, Jumat (7/6).
Ratusan jagal halal itu terdiri dari perwakilan pengurus masjid yang tersebar di Banyuwangi, termasuk organisasi masyarakat juga telah diberikan peningkatan kompetensi.
"Pelatihan juru sembelih halal merupakan kolaborasi dari Dispertan, Kementerian Agama (Kemenag) dan Majelis Ulama Indonesia (MUI) Banyuwangi," kata Arief.
Sementara itu Kepala Bidang Kesehatan Hewan dan Kesehatan Masyarakat Veteriner Dispertan Kabupaten Banyuwangi Nanang Sugiharto mengatakan pelatihan yang diberikan mencakup berbagai aspek teknis dan syar'i dari penyembelihan hewan.
Para juru sembelih ini dibekali dengan pengetahuan tentang teknik penyembelihan yang sesuai dengan syariat Islam. Selain itu mereka juga dilatih dalam penanganan hewan sebelum dan sesudah disembelih serta pemahaman tentang pentingnya menjaga kebersihan selama proses penyembelihan.
"Kami juga mulai keliling melakukan pemeriksaan hewan. Kami ingin memastikan bahwa daging kurban yang dihasilkan benar-benar halal dan memenuhi standar kesehatan dan kebersihan yang ketat," kata Nanang.
Selain pelatihan juru sembelih, Dispertan Banyuwangi juga telah mempersiapkan berbagai fasilitas penunjang, seperti Rumah Potong Hewan (RPH) yang bersih dan memenuhi standar kesehatan.
"Kami sudah punya delapan RPH yang tersebar di Kabupaten Banyuwangi dan sudah tersertifikasi halal semua. RPH ini juga siap melayani masyarakat dalam rangka membantu proses pemotongan hewan kurban," kata Nanang. Bn-01/ham
Editor : Moch Ilham
