SURABAYAPAGI.COM, Sidoarjo - Kuliner ayam geprek menjadi menu favorit bagi sebagian orang. Gurihnya bumbu dan sambal di atas ayam goreng menggugah selera makan para pencinta makanan pedas.
Penjual ayam goreng geprek saat ini mudah ditemui. Salah satunya, ayam goreng geprek Alisha berlokasi di depan Alfamart Tivoli Bumi Citra Fajar Sidoarjo
Adalah Ny Putri (28), Ibu rumah tangga yang baru menggeluti usaha ayam geprek selama 3 bulan lalu pengembangan dari usaha awalnya Es Jus Alisha, Ia melabeli produknya dengan nama Alisha Ayam Geprek.
Yang menarik, selain rasanya yang nikmat, harga yang murah tentunya membuat Alisha Ayam Geprek ini tambah mudah diterima oleh pelanggannya.
Harga per porsi ayam geprek dengan nasi dan lalapan yang dijualnya terbilang terjangkau, hanya Rp 9.000 hingga Rp 12.000 di tambah menu tambahan yakni Mie pedas gocean Rp 8.000 semakin diminati orang karena harga yang ramah di kantong dan lokasi berjualan di area Alfamart yang posisinya ditengah perumahan membuat ayam geprek Ibu Putri laris manis.
Perjalanan usaha geprek ayam Alisha semakin gurih saja apalagi pada saat momentum hari hari besar misalnya peringatan Maulid Nabi atau hari libur usahanya bisa meraup keuntungan berkali lipat, boleh dikatakan omzetnya menaik sampai 50 persen. Biasanya, ia bisa menjual ayam geprek puluhan porsi per hari.
“Itu di luar omzet kalau ada pesanan katering,” ujarnya.
Sebenarnya, sebelum berjualan di depan Alfamart dia belum pernah buka ditempat lain. Dirinya hanya berjualan minuman jus buah buahan 'Jus Buah Alisha' seiring semakin banyaknya permintaan pelanggan, ternyata hokinya juga mengalir dari Ayam Geprek Alisha dengan menambah tenda dan gerobak di tenant Alfamart. "Kami merasa lebih nyaman menjadi mitra Alfamart dengan berjualan di depan toko." Ujarnya.
Alasannya, ia tidak perlu lagi membayar iuran liar dan tidak pasti. Berjualan di depan Alfamart juga membuatnya tidak perlu memikirkan biaya tambahan lain. Ia bisa menggunakan air yang ada di dalam kamar mandi toko secukupnya serta mendapatkan listrik 200 watt.
“Hanya sewa tempat saja dan aman,” tuturnya.
Ia bersyukur bisa tetap menjalani usahanya ini bersama Alfamart Sebab, Ibu Putri pemilik Ayam Geprek Alisha masih harus membiayai ekonomi keluarga demi menyongsong masa depan yang lebih indah. (Hdk/hik
Editor : Moch Ilham
