Menu Special dengan Edible Flower

Kamis, 14 Feb 2019 16:12 WIB

SURABAYAPAGI.com, Surabaya - Sambut datangnya Valentine Day, Grand Dafam Surabaya kreasikan menu special dengan menggunakan Edible Flower. Bunga cantik yang tidak hanya sebagai penghias namun bisa dimakan. Sajian Kuliner Menggunakan Edible Flower Menggunakan bunga sebagai bahan makanan akhir akhir ini sedang menjadi tren di dunia kuliner. "Sajian menu Valentine diberi Edibel flower, bunga yg bisa dimakan atau khusus untuk makanan. Menunya kebanyakan dari prancis. Hampir semua menu menggunakan sayuran," Ujar Chef de Parte Grand Dafam Surabaya, Michael Mudlofir. Tidak semua bunga bisa dijadikan bahan makanan, hanya bunga tertentu yang ditanam secara organic saja yang bisa. Misalnya bunga viola yang memikiki warn-warna cantik, seperti biru, ungu, putih dan kuning. Bunga-bunga Edible tersebut mempercantik hidangan, mulai dari pembuka Poached Fillet Salmon Wrapped with Smoked Salmon and Dill Sauce, hidangan pembuka yang berbahan dasar ikan salmon yang dipercantik dengan Edible flower. Untuk hidangan utama, Chef Mudlofir menyajikan 3 pilihan yakni Broiled Filled Mignon au Poivre served with Garlic Duchess Potatoes and Fine Bean, Supreme of Chicken Cordon Blue served with Green Mosaic Sauce dan Pan Seared Seabass served with Orange Moray Gilled Vegetebles and Boulangere Potatoes. Sedangkan untuk dessert chef memilih sajian kue Strawberry White Chocolate Mousse Cake served with Vanilla Ice Cream on Top Rasberry Sauce. Semua hidangan tersebut dihias menggunakan Edible flower yang semakin mempercantik tampilan makanan. Edible flower tidak hanya indah dipandang, tapi juga bermanfaat, bunga ini punya kandungan protein, flavonoid, zat besi, mineral, antioksidan, dan vitamin A.

Editor : Redaksi

Tag :

Berita Terbaru

Hakim Jakarta Tolak Praperadilan Eks Wakil Ketua PN Depok

Selasa, 21 Apr 2026 23:48 WIB

SURABAYAPAGI.com, Jakarta – Majelis Hakim Pengadilan Negeri Jakarta Selatan menolak praperadilan yang diajukan mantan Ketua Pengadilan Negeri Depok I Wayan Eka …

Kasus Video Porno Lisa Mariana dan mantan Manajernya Terus Diusut

Selasa, 21 Apr 2026 23:36 WIB

SURABAYAPAGI.com, Bandung – Polda Jawa Barat mengungkap fakta baru kasus video porno yang menjerat Lisa Mariana dan mantan manajernya sebagai tersangka. Kabid P…

PDIP tak Terusik Klaim JK, yang Jadikan Jokowi

Selasa, 21 Apr 2026 23:22 WIB

SURABAYAPAGI.com, Jakarta – Ketua DPP PDIP Andreas Hugo Pareira memastikan PDIP tidak terusik dengan pernyataan JK. Andreas awalnya menyampaikan bahwa p…

Anak-anak dan perempuan seringkali jadi korban radikalisme

Selasa, 21 Apr 2026 23:13 WIB

SURABAYAPAGI.com, Jakarta – Menteri Agama (Menag) Nasaruddin Umar mengatakan anak-anak dan perempuan seringkali menjadi korban radikalisme pemahaman k…

Hercules, "tarik" Menteri hingga Satgas Anti-Mafia Tanah

Selasa, 21 Apr 2026 23:01 WIB

SURABAYAPAGI.com, Jakarta – Hercules, Hercules Rosario Marcal, Ketua Umum GRIB Jaya, "tarik" beberapa pejabat, Ketua Satgas Anti-Mafia, tangani lahan yang ia k…

Ustaz Solmed, Klaim tak Terlibat Pelecehan Seksual

Selasa, 21 Apr 2026 22:21 WIB

SURABAYAPAGI.com, Jakarta – Belakang ini Ustaz Solmed digunjingkan terlibat kasus pelecehan seksual. Ia tak terima. Ada dampak serius akibat fitnah yang b…