SURABAYAPAGI.com, Jakarta - Jaringan Pemotong dan Pedagang Daging Indonesia (JAPPDI) memprediksi harga daging sapi pada saat Lebaran tahun 2024 menyentuh sekitar Rp 130.000 - Rp 160.000 per kg sejak satu pekan sebelum memasuki masa Puasa Ramadhan.
Ketua DPP JAPPDI, Asnawi mengatakan saat ini harga timbang sapi hidup kualitas baik untuk lokal ada di kisaran Rp 49.000 per kg sampai Rp 51.000 per kg. Sedangkan harga jual daging di tingkat pedagang pengecer berkisar Rp 130.000 sampai Rp 150.000 per kg.
"Prediksi harga menjelang Lebaran Idul Fitri berkisar Rp 130.000 sampai Rp 160.000 per kg," kata Asnawi, Jumat (22/03/2024).
JAPPDI juga mencatat pasokan daging sapi Ramadhan 2024 ini dari stok sapi eks impor dan daging impor kondisinya tidak sebanyak pada momen Ramadhan 2023 dan 2022.
Selain itu, faktor daya beli masyarakat juga berbeda dengan periode Ramadhan tahun sebelumnya. "Meski ketersediaan terbatas, mestinya terjadi gejolak harga namun tidak ada gejolak harga yang berarti, keadaan ini disebabkan lemahnya daya beli masyarakat," kata Asnawi.
Sama halnya, berdasarkan penuturan salah seorang pedagang daging bernama Hendra, adanya kenaikan itu dinilai masih stabil dan dalam batas wajar.
"Daging hari ini saya jual Rp130.000-Rp140.000 per kg. Kalau yang Rp130.000 per kg itu untuk yang bagian paha, (sementara) bagian has dalam Rp140.000 per kg. (Harga) ini sebetulnya sudah naik (sejak) mau masuk puasa kemarin, biasanya harga daging Rp120.000 per kg, terus sekarang naik jadi Rp130.000 per kg," kata Hendra.
Hendra serta dua pedagang lainnya, Sayuti dan Nanang, ketiganya senada mengatakan harga daging sapi menjelang Lebaran Idul Fitri nanti akan melonjak naik ke harga Rp150.000-Rp160.000 per kg. Katanya, kenaikan harga daging biasa terjadi satu pekan menjelang Lebaran.
"Harga daging (sapi) pasti naik kalau Lebaran, naiknya itu bisa sampai Rp150.000-Rp160.000," ucap Hendra.
Sebelumnya, Kepala Badan Pangan Nasional (Bapanas) Arief Prasetyo Adi mengatakan, kalau pun harga daging sapi di pasar mahal, itu karena daging sapi mayoritas didatangkan impor, dan harganya sudah mahal dari negara awalnya.
"Kalau harga daging tinggi memang kita itu banyak importasi, importasi hari ini di Australia itu AUD 8,5. Itu angkanya sudah AUD 8,5," kata Arief ditemui di komplek DPR RI, Rabu (13/3).
Faktor lainnya adalah nilai tukar Rupiah yang semakin tertekan atas dolar Amerika. Arief mencatat, nilai tukar Rupiah saat ini di kisaran Rp 15.700, dari periode sebelumnya pernah di level Rp 14.500.
"Untuk dolar Australia (AUD) sudah di atas Rp 10 ribu. Jadi kalau kita ikut tergantung sama impor, konsekuensinya adalah saat currency rate tinggi atau harga di country origin tinggi itu langsung berdampak ke kita," kata Arief. jk-03/dsy
Editor : Desy Ayu
