SURABAYAPAGI.com, Ponorogo - Adifa Choirunisa (20) mampu mengolah berbagai olahan jamur tiram yang ia tekuni sejak lulus SMA sembari mengikuti pendidikan di Universitas Terbuka (UT).
Menurutnya, olahannya yang menjadi favorit pembeli adalah rice bowl. Ada yang varian mushroom teriyaki rice sama mushroom spicy rice.
Baca juga: Petani di Bumi Reog Sumringah, Harga Gabah Kering di Atas HPP
Meski saat ini Adifa masih berstatus mahasiswa UT di Surabaya, dia tidak pernah malu untuk berjualan.
"Karena dari dulu saya ingin jadi entrepreneurs, biar bisa berdikari," tandas Adifa.
Adifa menyebut bahwa usahanya itu berawal banyaknya hasil panen jamur tiram milik neneknya di belakang rumah. Jika dijual begitu dalam bentuk jamur, harganya terus merosot.
"Saya mencoba mengotak-atik. Saya mencoba berkreasi berkreasi membuat olahan jamur kekinian yang diminati anak muda. Dimasak dengan olahan saos teriyaki yang menggugah selera," terangnya, Jumat (28/5/2021).
Baca juga: Gelaran 30 Hari Pasar Malam, Sumbang Rp 450 Juta PAD Pemkab Ponorogo
Dia mengaku rice bowl buatannya bisa take away, kadang juga delivery order. Untuk nugget jamur dibandrol Rp 8 ribu per bungkus, rice bowl all variants Rp 10 ribu. Sedangkan rolade steak dibandrol Rp 15 ribu per bungkus.
"Selama pandemi ini saya jualan online, lewat Facebook dan Instagram @mushroom9id," tambah Adifa.
Dalam sehari, lanjut Adifa, biasanya dia bisa membuat 30 hingga 50 porsi. Pemesannya datang dari pekerja kantoran maupun tenaga kesehatan serta anak sekolah.
Baca juga: Kebijakan ‘One Way’ di Ponorogo Diklaim Berdampak Positif Bagi Ekonomi
"Saya juga ingin memperkenalkan ke masyarakat kalau jamur tiram bisa diolah jadi makanan beraneka ragam pengganti daging sapi, ayam maupun ikan," papar Adifa.
Sementara, salah satu pembeli, Halima Oktavia mengaku sudah berlangganan rice bowl bikinan Adifa. Sebab anaknya menyukai olahan jamur yang dipadukan dengan saos teriyaki.
"Rasanya enak, anak-anak pasti minta terus beli lagi, anak saya kan remaja sukanya kayak gini, seleranya kayak gini, rice bowl. Biasanya saya beli dianter ke rumah ini tadi pas lewat terus mampir, beli," pungkasnya. Dsy3
Editor : Redaksi