Mahasiswa Lincoln University Belajar Memasak Makanan khas Indonesia

Kamis, 11 Jan 2018 15:46 WIB

SURABAYAPAGI.com - Sebanyak 18 mahasiswa asal Lincoln University New Zealand yang sedang mengikuti Program Inbound Exchange di Fakultas Ekonomi dan Bisnis (FEB) Universitas Airlangga (Unair), diajarkan pengalaman dan keterampilan baru yakni memasak makanan khas Indonesia di Sages Institut, Senin (8/1/2018). Belasan mahasiswa yang berasal dari fakultas Commeers and Agrobisnis Culture itu, sesampainya di institut yang berada di jalan Mayjend Sungkono Surabaya dengan menggunakan bus, langsung diajak ke dapur. Dan tampaknya mereka sangat bersemangat ingin segera praktik dan mencicipi tiga resep yang diberikan salah satu Chef yang mengajarkannya memasak. "Hari ini kita bakal memasak tiga masakan tradisional Indonesia. Yang khas. Ada sambal bawang, nasi goreng, dan pepes,” sambut Chef Achmad Taufik. Dalam mempraktikan meramu bahan-bahan yang disediakan, para peserta dibagi menjadi beberapa kelompok. Satu kelompok berisi dua orang. Seorang dari mahasiswa Lincoln University dan seorang dari Unair. Namun, Meski bahan-bahan dan panduan memasaknya lengkap di meja setiap kelompok, keraguan dan canggung peserta masih saja terlihat. Sebab, bagi mereka, selain bahan-bahannya yang baru dikenali, cara memasak dengan memanfaatkan daun pisang menjadi hal luar biasa yang mereka temui. ”Ini sangat menakjubkan dan menyenangkan. Masakan yang kita praktikan ini belum kita temui di negara kami," ujar Rachiel, salah seorang mahasiswa Lincoln University. Meski sudah mencicipinya, Rachiel tetap mendapatkan kesan yang berbeda saat menikmati masakan Indonesia yang lain. Sebab, menurut dia, masakan Indonesia sangat variatif. Selain itu, bumbunya sangat terasa jika dibandingkan dengan masakan di New Zealand. ”Bumbunya bermacam-macam. Juga bercampur dari banyak jenis bumbu. Sangat terasa. Berbeda dengan di negara saya,” ungkap perempuan pirang itu. Sambil membolak-balikan nasi goreng masakannya. Juga terlihat beberapa peserta laki-laki sangat antusias. Kepala Kemahasiswaan dan Hubungan Masyarakat Victor M. Manaf saat membuka cooking class juga memberikan semangat kepada mahasiswa universitas Lincoln, "Ayo semangat, silahkan memasak dan kita tunggu hasil masakan kalian," ungkapnya. Selain mahasiswa, Dekan Faculty of Agribusiness and Commerce Lincoln University Prof. Dr. Hugh Bigsby sangat serius mengikuti kelas memasak itu. Tangannya cukup terampil mencacah bawang merah dan putih serta cabai. Termasuk saat menuang minyak dan menaburkan bumbu-bumbu perasa. "Ini sangat asyik, kita kalau dirumah jarang masak lho," candanya. Sementara itu, Ketua Panitia Program inbound exchange Tika Widiastuti, SE.,M.Si., mengungkapkan mereka mengikuti program ini selama dua minggu. Dan sebelum cooking class, tadi pagi mereka mengikuti kelas kuliah di fakultas. "Setelah dari sini nanti para mahasiswa kita ajak ke Konsulat Jenderal New Zealand di Surabaya. Jadi, selain kegiatan non-akademik kita juga mengajak dan mengenalkan mereka latihan menari tradisional, mencoba permainan-permainan tradisional, dan mempelajari konstruksi atau arsitek budaya Indonesia,” terangnya.(bjt/cr)

Editor : Redaksi

Tag :

Berita Terbaru

19 Sekolah Muhammadiyah di Gresik Raih Penghargaan atas Kenaikan Jumlah Murid

Minggu, 05 Apr 2026 16:27 WIB

SURABAYAPAGI.com, Gresik - Sebanyak 19 sekolah Muhammadiyah di Kabupaten Gresik menerima penghargaan atas keberhasilan meningkatkan jumlah peserta didik secara…

Daop 7 Madiun Catat Enam Gangguan Perjalanan KA Selama Angkutan Lebaran 2026

Minggu, 05 Apr 2026 15:00 WIB

SURABAYAPAGI.com, Blitar - Selama masa Angkutan Lebaran 2026, PT Kereta Api Indonesia (Persero) Daerah Operasi 7 Madiun mencatat adanya enam kejadian gangguan…

Kurang Waspada! Motor dan Truk Adu Banteng, Pengendara Motor Tewas di TKP

Minggu, 05 Apr 2026 14:55 WIB

SURABAYAPAGI.com, Blitar - Kecelakaan antara pengendara motor dan Truk Isuzu dengan adu banteng yang terjadi pada Minggu (5 April 2026) dini hari mengejutkan…

Kebijakan Pembatasan Belanja Pegawai 30 Persen dari APBD Akan Resmi Berlaku Tahun 2027

Minggu, 05 Apr 2026 14:23 WIB

SURABAYAPAGI.com, Surabaya - Terkait kebijakan pembatasan belanja pegawai maksimal 30 persen dari APBD akan resmi diberlakukan tahun 2027. Dimana, postur APBD…

Usai Santap Nasi Berkat Tahlilan, Puluhan Korban Diduga Alami Keracunan Muntah-Diare

Minggu, 05 Apr 2026 14:14 WIB

SURABAYAPAGI.com, Surabaya - Baru-baru ini viral, seusai menyantap nasi berkat tahlilan di Jalan Sido Kapasan Gang 10, Simokerto, Surabaya, sebanyak puluhan…

Warga Napis Bojonegoro Akhirnya Miliki Jembatan, Pasca Penantian Puluhan Tahun

Minggu, 05 Apr 2026 14:06 WIB

SURABAYAPAGI.com, Bojonegoro - Setelah menanti selama puluhan tahun, akhirnya kini warga di perbatasan Bojonegoro dan Ngawi bisa bernapas lega lantaran…