Udang Goreng Salted Egg, Makanan Penggugah Selera

Jumat, 27 Jul 2018 14:19 WIB

SURABAYAPAGI.com - Salted egg tengah menjadi makanan yang banyak diburu. Selain karena rasanya yang gurih, makanan ini juga memiliki kreasi tak terbatas, dan semuanya lezat. Dari daging ayam, mi goreng, udang, dan banyak lagi lainnya. Berasal dari Singapura, makanan ini bisa dibilang cukup mudah ditemukan di Indonesia. Meskipun mudah ditemukan, akan lebih menyenangkan jika bisa membuatnya sendiri. Cara yang diperlukan juga cukup mudah. Seperti resep udang salted egg berikut dari Snapguide. Bahan: 6 butir telur asin 12 udang ukuran sedang 2 ikat daun kari 4 cabai rawit 1 sdm tepung jagung 1/2 sdt garam 1/2 cangkir air 1 bagian Mentega Cara membuat: 1. Pisahkan bagian kuning dari putih telur asin. Kemudian selama 10 menit dengan api sedang 2. Hancurkan kuning telur dengan garpu, sisihkan. 3. Keluarkan biji cabai dan iris cabai, sisihkan. 4. Cuci daun kari dan buang batangnya. Sisihkan bersama cabai. 5. Buang kulit udang dan bersihkan. 6. Masukkan tepung dan garam ke dalam udang yang sudah dibersihkan, aduk rata. Kemudian goreng selama 10 hingga 20 detik. Angkat dan sisihkan 7. Buang minyak yang digunakan menggoreng udang, masukkan mentega ke dalamnya dan panaskan. 8. Saat mentega sudah meleleh, masukkan kuning telur yang sudah dihancurkan, dan masak dengan api kecil. 9. Tambahkan air atau kaldu ayam untuk mendapatkan tekstur kental. Kemudian masukkan daun kari dan cabai 10. Aduk selama kurang lebih satu menit dalam api kecil hingga muncul gelembung di permukaan. 11. Masukkan udang dan pastikan semua permukaan tertutup sempurna.

Editor : Redaksi

Tag :

Berita Terbaru

Lewat Absensi Digital, Pemkab Ponorogo Perketat Pengawasan Disiplin ASN

Selasa, 12 Mei 2026 11:48 WIB

SURABAYAPAGI.com, Ponorogo - Melalui penguatan sistem absensi digital guna mencegah potensi manipulasi presensi pegawai, Pemerintah Kabupaten (Pemkab)…

Dikeluhkan Masyarakat, Pemkot Malang Percepat Langkah Strategis Penanganan Masalah Sampah

Selasa, 12 Mei 2026 11:38 WIB

SURABAYAPAGI.com, Malang - Guna mempercepat proses penuntasan masalah persampahan yang masih banyak dikeluhkan oleh masyarakat di kota itu, Pemerintah Kota…

Dorong Kemandirian Perempuan, Pemkab Probolinggo Gelar Pelatihan Bordir

Selasa, 12 Mei 2026 11:22 WIB

SURABAYAPAGI.com, Probolinggo - Sebagai upaya untuk mendorong kemandirian ekonomi, Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Probolinggo menggelar pelatihan bordir untuk…

Perkuat Akses Pendidikan, Pembangunan Sekolah Rakyat di Ponorogo Mulai Oktober 2026

Selasa, 12 Mei 2026 11:09 WIB

SURABAYAPAGI.com, Ponorogo - Sebagai upaya memperkuat akses pendidikan bagi masyarakat, Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Ponorogo, Jawa Timur, menargetkan…

Cegah Penyebaran Hantavirus, Dinkes Kota Malang Imbau Warga Terapkan PHBS

Selasa, 12 Mei 2026 10:53 WIB

SURABAYAPAGI.com, Malang - Menindaklanjuti maraknya isu kasus penyebaran hantavirus, saat ini Dinas Kesehatan (Dinkes) Kota Malang, Jawa Timur mengimbau kepada…

Jelang Idul Adha, DKPP Kota Madiun Gencarkan Vaksinasi PMK ke Hewan Kurban Kambing

Selasa, 12 Mei 2026 10:41 WIB

SURABAYAPAGI.com, Madiun - Menjelang momentum Idul Adha 1447 Hijriah/2026 Masehi, Pemerintah Kota (Pemkot) Madiun melalui Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian…