Mahasiswa Bangkalan Latih Warga Ciptakan Kudapan Jadul Rasa Modern

Rabu, 30 Jan 2019 13:27 WIB

SURABAYAPAGI.com - Mahasiswa KKN Universitas Trunojoyo Madura (UTM) melakukan berbagai inovasi dalam upaya peningkatan taraf perekonomian masyarakat. Salah satunya melalui bidang kewirausahaan. Bertempat di Dusun Karang Tengah, Desa Karang Panasan, Kecamatan Blega, Kabupaten Bangkalan, mahasiswa KKN Kelompok 67 mampu menarik minat masyarakat setempat untuk mengikuti sosialisasi yang mereka adakan Senin (14/1/2019) di salah satu rumah warga. Inovasi yang ditawarkan adalah brownis jagung dan rengginang. Jagung merupakan komoditas terbanyak yang dihasilkan masyarakat Desa Karang Panasan. Brownis jagung dibuat dengan mencampurkan 6 putih telur dengan 6 sendok makan gula dan diaduk menggunakan mixer hingga putih. Setelah itu diberi SP (bahan pengembang). Adonan kedua dibuat dengan mencampur tepung, mentega, dan minyak masing-masing 6 sendok makan. Tiga bungkus susu kental manis dan jagung yang telah dihaluskan dimasukkan ke dalam terigu. Adonan kedua dimasukkan ke dalam adonan pertama dan diaduk hingga rata. Setelah itu, dituang ke dalam loyang yang sudah diolesi margarine. Kukus sekitar 30 menit. Ide kedua adalah dengan memberi rasa modern pada rengginang. Mahasiswa menambahkan variasi rasa seperti rasa ayam bakar, sapi panggang, keju asin, dan balado. Warga Karang Panasan sering membuat rengginang, namun hanya untuk konsumsi pribadi. Rengginang dibuat dari ketan yang direndam selama tiga jam, kemudian ditanah 10-15 menit. Bumbunya hanya bawang putih, garam, dan terasi yang dicampur dengan air hangat. Semuanya diaduk dengan ketan kukus. Setelah itu dicetak dan dijemur. Ketika sudah kering, rengginang digoreng dan ditaburi variasi rasa. Selain ditambah rasa, rengginang juga dikemas menarik dengan plastik klip zipper stand up nylon yang memiliki Ziplock atau risleting. Keunggulan itu menjadikan produk lebih tahan lama dan tidak mudah tumpah karena bisa ditutup kembali. Dengan itu diharapkan bisa menambah nilai jual rengginang. Respons yang sangat bagus mengenai rasa, kemasan, dan sosialisasi yang dilakukan terbukti dengan warga yang aktif bertanya. Mereka bersemangat mencoba. “Tidak berhenti di sini, kami akan memasarkan produk ini baik secara manual maupun online. Kontribusi dan peran serta pemuda sangat dibutuhkan,” ujar Iman selaku Kordes KKN 67.

Editor : Redaksi

Tag :

Berita Terbaru

Haul Bung Karno di Surabaya, PDIP Ajak Gen Z Jadi Garda Depan Jaga Warisan Sang Proklamator di Era Digital

Senin, 22 Jun 2026 15:29 WIB

SURABAYAPAGI.com, Surabaya - Dalam rangka memperingati Haul Bung Karno yang menjadi bagian dari rangkaian Bulan Bung Karno 2026 ribuan kader PDI Perjuangan…

DSDABM Surabaya Optimalkan Rumah Pompa, Atasi Potensi Genangan Banjir

Senin, 22 Jun 2026 15:04 WIB

SURABAYAPAGI.com, Surabaya - Menyikapi fenomena potensi genangan di sejumlah titik lantaran diterjang hujan deras hingga menyebabkan banjir mencapai 30-40…

Ketua DPRD Pasuruan Soroti Kas Daerah yang Sukses Balikkan Defisit Jadi Surplus

Senin, 22 Jun 2026 15:00 WIB

SURABAYAPAGI.com, Pasuruan – Suasana Ruang Rapat Paripurna DPRD Kabupaten Pasuruan pada Rabu (17/6/2026) terasa sedikit berbeda dari biasanya. Ada rasa bangga y…

Perkuat Pendidikan Digital dan Ekonomi Desa, PLN UIT JBM Komitmen Jalankan Program TJSL

Senin, 22 Jun 2026 14:54 WIB

SurabayaPagi, Surabaya - Sebagai wujud komitmen dalam menjalankan Program Tanggung Jawab Sosial dan Lingkungan (TJSL), PLN Unit Induk Transmisi Jawa Bagian…

Optimalkan Susun Strategi Pembangunan, Pemkab Lumajang Andalkan Data BPS

Senin, 22 Jun 2026 14:23 WIB

SURABAYAPAGI.com, Lumajang - Guna memperoleh gambaran menyeluruh mengenai kondisi serta potensi daerah, Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Lumajang terus mendorong…

Hadapi Wabah Tikus dan Rob, Petani di Tongas Was-was Hasil Panen Anjlok

Senin, 22 Jun 2026 14:10 WIB

SURABAYAPAGI.com, Probolinggo - Musim panen padi yang seharusnya menguntungkan dan berlimpah justru petani di Desa Tongas Wetan, Kecamatan Tongas, Kabupaten…