Mahasiswa Bangkalan Latih Warga Ciptakan Kudapan Jadul Rasa Modern

Rabu, 30 Jan 2019 13:27 WIB

SURABAYAPAGI.com - Mahasiswa KKN Universitas Trunojoyo Madura (UTM) melakukan berbagai inovasi dalam upaya peningkatan taraf perekonomian masyarakat. Salah satunya melalui bidang kewirausahaan. Bertempat di Dusun Karang Tengah, Desa Karang Panasan, Kecamatan Blega, Kabupaten Bangkalan, mahasiswa KKN Kelompok 67 mampu menarik minat masyarakat setempat untuk mengikuti sosialisasi yang mereka adakan Senin (14/1/2019) di salah satu rumah warga. Inovasi yang ditawarkan adalah brownis jagung dan rengginang. Jagung merupakan komoditas terbanyak yang dihasilkan masyarakat Desa Karang Panasan. Brownis jagung dibuat dengan mencampurkan 6 putih telur dengan 6 sendok makan gula dan diaduk menggunakan mixer hingga putih. Setelah itu diberi SP (bahan pengembang). Adonan kedua dibuat dengan mencampur tepung, mentega, dan minyak masing-masing 6 sendok makan. Tiga bungkus susu kental manis dan jagung yang telah dihaluskan dimasukkan ke dalam terigu. Adonan kedua dimasukkan ke dalam adonan pertama dan diaduk hingga rata. Setelah itu, dituang ke dalam loyang yang sudah diolesi margarine. Kukus sekitar 30 menit. Ide kedua adalah dengan memberi rasa modern pada rengginang. Mahasiswa menambahkan variasi rasa seperti rasa ayam bakar, sapi panggang, keju asin, dan balado. Warga Karang Panasan sering membuat rengginang, namun hanya untuk konsumsi pribadi. Rengginang dibuat dari ketan yang direndam selama tiga jam, kemudian ditanah 10-15 menit. Bumbunya hanya bawang putih, garam, dan terasi yang dicampur dengan air hangat. Semuanya diaduk dengan ketan kukus. Setelah itu dicetak dan dijemur. Ketika sudah kering, rengginang digoreng dan ditaburi variasi rasa. Selain ditambah rasa, rengginang juga dikemas menarik dengan plastik klip zipper stand up nylon yang memiliki Ziplock atau risleting. Keunggulan itu menjadikan produk lebih tahan lama dan tidak mudah tumpah karena bisa ditutup kembali. Dengan itu diharapkan bisa menambah nilai jual rengginang. Respons yang sangat bagus mengenai rasa, kemasan, dan sosialisasi yang dilakukan terbukti dengan warga yang aktif bertanya. Mereka bersemangat mencoba. “Tidak berhenti di sini, kami akan memasarkan produk ini baik secara manual maupun online. Kontribusi dan peran serta pemuda sangat dibutuhkan,” ujar Iman selaku Kordes KKN 67.

Editor : Redaksi

Tag :

Berita Terbaru

Disdik Bojonegoro Keluarkan SE Jam Masuk Baru: SD dan SMP Pukul 06.30 WIB di Kecamatan Kota

Senin, 06 Apr 2026 15:05 WIB

SURABAYAPAGI.com, Bojonegoro - Dinas Pendidikan (Disdik) Bojonegoro baru saja mengeluarkan kebijakan baru terkait jam masuk siswa SD dan SMP pukul 06.30 untuk…

Hujan Angin Kencang, Dinas PUPR Jombang Gencarkan Pemangkasan di Titik Rawan Pohon Tumbang

Senin, 06 Apr 2026 14:58 WIB

SURABAYAPAGI.com, Jombang - Sebagai upaya mengantisipasi pohon tumbang atau roboh lantaran cuaca ekstrem seperti hujan deras disertai angin kencang, kini Dinas…

Meski Ada Perang d Timur Tengah, Ratusan Jemaah Haji Ponorogo Tak Gentar Siap Berangkat

Senin, 06 Apr 2026 14:55 WIB

SURABAYAPAGI.com, Ponorogo - Di tengah perang dan konflik antara Amerika Serikat dan Iran, tak membuat gentar sebanyak ratusan jemaah haji asal Ponorogo, Jawa…

Rusunami Khusus Gen Z di Surabaya Mulai Rp100 Juta, Diprioritaskan Bagi Pasutri Muda

Senin, 06 Apr 2026 14:46 WIB

SURABAYAPAGI.com, Surabaya - Baru-baru ini, Pemerintah Kota (Pemkot) Surabaya mencanangkan hunian khusus para Generasi (Gen) Z, dengan menyiapkan dua rumah…

Dukung Hemat Energi, Wali Kota Probolinggo Ajak ASN Pakai Sepeda ke Kantor Tiap Hari Selasa dan Kamis

Senin, 06 Apr 2026 14:28 WIB

SURABAYAPAGI.com, Probolinggo - Dalam rangka mendukung penghematan energi, Wali kota (Walkot) Probolinggo, Jawa Timur, Aminuddin mengajak Aparatur Sipil Negara…

Viral! 15 Rusa di Pendapa Kongas Arum Kusumaning Bangsa Terpantau Kurus, Diduga Alami Stress

Senin, 06 Apr 2026 13:53 WIB

SURABAYAPAGI.com, Tulungagung - Baru-baru ini area kebun binatang mini Pendapa Kongas Arum Kusumaning Bangsa Tulungagung mendapat sorotan tajam terkait…