SURABAYAPAGI, Surabaya - Kacang-kacangan merupakan makanan yang cukup sering dikonsumsi masyarakat. Sebut saja seperti kacang tanah, kedelai, mete, dan kacang polong serta masih banyak jenis kacang lain.
Semua jenis kacang-kacangan itu menyimpan nutrisi yang penting bagi kesehatan tubuh. Nah, kali ini kita akan membahas manfaat kacang polong, simak baik-baik ya!
Kacang polong sendiri memiliki bentuk yang bulat, berukuran kecil, dan berwarna hijau. Uniknya, kacang ini sering digolongkan ke dalam kelompok sayur-sayuran karena sering diolah bersama dengan berbagai sayuran lain.
Selain itu, kacang polong juga menjadi sumber serat dan poten yang dapat memenuhi kebutuhan harian tubuh. Kacang polong juga mengandung antioksidan yang bermanfaat untuk menangkal radikal bebas.
Penelitian pada British Journal of Nutrition tahun 2011 menguji sekelompok orang dengan berat badan berlebih dan memiliki kadar kolesterol yang tinggi.
Hasilnya, makan sekitar 50 gram olahan tepung atau kacang polong utuh per hari selama 28 hari dapat membantu mengurangi resistensi insulin.
Dengan begitu, kacang polong termasuk jenis kacang yang baik dikonsumsi oleh pengidap penyakit diabetes, karena tidak akan membuat gula darah cepat naik.
Dr. Rotimi Aluko menjelaskan bahwa, tekanan darah yang tinggi merupakan faktor risiko utama bagi orang yang punya penyakit ginjal kronis.
Oleh sebab itu, orang dengan penyakit ginjal tahap akhir harus rutin melakukan cuci darah dan transplantasi ginjal disebabkan keparahan penyakitnya.
Manfaat kacang polong juga terbukti untuk melancarkan sistem pencernaan. Kacang polong bisa menjadi pilihan makanan bagi orang yang mengalami masalah pencernaan, seperti susah BAB atau sembelit.
Ya, serat pada kacang polong akan membantu mempermudah pergerakan usus dalam menyerap makanan.
Kacang polong ternyata juga mengandung banyak antioksidan. Antikosidan juga dibutuhkan tubuh untuk mencukupi asupannya, sehingga semakin kuat dalam menangkal serangan radikal bebas.
Kamu juga tidak boleh menyepelekan radikal bebas, karena dapat meningkatkan risiko penyakit seperti kanker, parkinson, alzheimer, dan aterosklerosis.hlt/kcl
Editor : Mariana Setiawati
