SurabayaPagi.com : Buah adalah sumber daya gizi yang sangat baik bagi tubuh. Apalagi ketika pandemi ini imunitas sangat dibutuhkan untuk menjaga daya tahan tubuh, salah satunya dengan melengkapi dengan asupan buah import berkualitas. Makanya menyetok buah di rumah adalah suatu kewajiban. Masalahnya adalah buah ini mudah sekali busuk dan tidak segar lagi.
Sayangnya, buah yang harus dikonsumsi harian menjadi tidak segar kalau tidak tahu cara menyimpannya. Jika tidak segar, maka gizi dalam buah tidak akan maksimal diserap oleh tubuh. Jadi, bagaimana cara menyimpan buah agar kuat dan tahan lama? Simak tipsnya berikut ini.
Tips Menyimpan Buah Import Berkualitas di Kulkas
Berikut ini beberapa tips menyimpan buah di kulkas:
1. Jangan Cuci Buah Sebelum Digunakan
Ketika membeli buah apapun sebaiknya jangan dicuci. Kalau dicuci, buah ini akan menyerap air dan ketika kandungan airnya berlebih, maka buah justru tidak bertambah segar namun malah semakin cepat busuk. Jadi, saat membeli buah, jangan menyimpan dalam keadaan basah atau dicuci lebih dulu. Kalaupun ada kotoran maka cukup bersihkan buah dengan menggunakan lap atau tisu dapur saja. Kemudian, kapan waktu yang tepat mencuci buah? Cuci buah saat ingin dimakan saja y. jangan sebelum disimpan.
2. Jangan Mencampurkan dengan Buah Busuk
Kadang ketika membeli buah baru dari Segar Kumala Indonesia, persediaan buah sebelumnya masih ada bahkan banyak yang tidak sadar kalau ada yang sudah busuk. Kadang, buah yang baru dibeli malah dicampur dengan buah busuk. Mulai sekarang jangan lakukan itu karena buah yang busuk ini justru dapat mempengaruhi buah yang masih segar.
Sebelum meletakkan buah yang baru entah dalam kulkas atau pada suhu ruang, maka pastikan dicek dulu apakah ada buah yang busuk atau tidak. Kalau ada yang busuk, maka buang dulu baru taruh buah yang baru. Kalaupun ada buah yang lama namun masih dapat dimakan maka taruh buah ini ini di atas buah-buah baru agar bisa dimakan lebih dulu.
3. Simpan di Tempat Kering
Lokasi tempat menyimpan buah juga mempengaruhi kesegaran buah. Usahakan tempat menyimpan buah baik di luar ruangan atau di dalam kulkas benar-benar bersih dan kering. Kalau tempatnya basah, buah justru semakin mudah membusuk. Tempat yang basah juga membuat buah jadi mudah berjamur. Bahkan untuk memastikan tempat menyimpan buah kering, beberapa jenis buah harus dibungkus dengan kertas untuk menyerap embun supaya tidak basah.
4. Simpan Jeruk dalam Kulkas
Buah yang berbeda juga memiliki tips yang berbeda untuk menjaga kesegarannya misalnya jeruk. Menjaga kesegaran jeruk salah satunya bisa dengan disimpan di dalam kulkas, kesegaran dan kualitasnya dapat terjaga bahkan hingga waktu bulanan.
5. Letakkan Semangka dalam Kulkas
Beberapa buah-buahan sebaiknya disimpan dalam kulkas agar kesegarannya terjaga. Salah satu buah yang baiknya disimpan di dalam kulkas adalah semangka. Kalau disimpan dalam kulkas, semangka yang utuh ini tetap segar sampai dua minggu. Tidak hanya semangka, buah melon juga sebaiknya disimpan dalam kulkas agar tetap segar dan enak ketika dimakan.
6. Simpan Anggur dalam Kulkas
Buah lain yang disimpan di dalam kulkas adalah anggur. Untuk mempertahankan kesegaran anggur ini baiknya disimpan di dalam bungkusan kertas. Selain itu, jangan menumpuk anggur dengan buah-buahan lain karena akan mudah hancur dan anggurnya menjadi tidak segar. Tidak hanya anggur, buah-buahan beri juga harus disimpan di dalam kulkas dengan membungkusnya lebih dulu dengan kertas atau menyimpannya pada wadah tertutup.
7. Tips Menyimpan Pisang Tahan Lebih Lama
Jika tidak disimpan dengan benar, pisang bisa cepat menghitam dan busuk tentunya. Untuk menjaga kesegaran pisang, jangan meletakkan pisang dengan posisi tertidur dan ditumpuk. Cara ini justru bisa membuat pisang lebih cepat busuk. Ada baiknya pisang diletakkan dalam posisi menggantung agar tetap segar. Bisa juga bagian ujung batang pisang dibungkus dengan plastic wrap. Berbeda dengan buah-buahan yang lain, pisang jangan sampai disimpan di dalam kulkas. Cukup simpan pisang pada suhu ruang saja. Pisang yang diletakkan dalam suhu dingin membuat rasa pisang menjadi tidak lezat.
8. Simpan Apel dan Pir dengan Kertas
Apel dan pir dari jual buah import memproduksi gas etilen yang membuatnya cepat busuk. Untuk memperlambat proses pembusukannya, baik pir dan apel ini harus dibungkus dengan kertas. Membungkus apel dan pir bisa mencegahnya saling bersentuhan dan terhindar dari kerusakan besar. Bungkus apel dengan menggunakan kertas merang atau kertas nasi. Jangan menyimpannya dengan koran karena tintanya mengandung racun.
Sudah dibungkus dengan kertas, apel dan pir sebaiknya diletakkan dalam suhu yang dingin dan sejuk agar tetap awet. Buah-buahan anda bisa lebih awet dalam jangka waktu yang lebih lama.
FAQ
Buah sebaiknya disimpan dimana?
-Buah apel, anggur, melon, pear, cherry, dan buah-buahan berry sebaiknya dimasukkan dalam kulkas. Pastikan kulkas memiliki suhu yang sejuk, gelap, tidak lembap dan bersih. Suhu kulkas yang baik untuk menyimpan buah adalah 2.7-7 derajat celcius.
Buah apa saja yang tidak boleh di simpan di kulkas?
-Tomat, Jeruk, Pisang, Pepaya, Melon, Alpukat mentah, dan Buah-buahan kering. /na
Editor : Redaksi
