SURABAYA PAGI, Bali - Antusiasme memuncak di ICON Bali Mall Sanur ketika MILKLAB, merek susu nabati untuk barista No. 1 dari Australia, resmi menutup MILKLAB Barista Battle ke-3 dengan menobatkan juara Indonesia dalam sebuah malam final yang penuh energi dan meriah.
Malam penganugerahan dikemas dalam acara MILKLAB X ICON Sunset Brew, sebuah pesta di tepi pantai yang dihadiri komunitas kopi Bali dan dimeriahkan dengan musik DJ.
Tahun ini, kompetisi menobatkan Fendik Kiswanto dari Point Coffee Surabaya sebagai Juara 1, dan Adinda Agustina dari EXPAT Roasters Bali sebagai Juara 2.
Untuk peringkat ke-3
diraih oleh Mafihoset Dion comentara noringkat ke-1 ditempati oleh Rimo Satrivo Hutomo dari Society Coffee House Purwokerto. MILKLAB Barista Battle terus menjalankan misinya untuk menemukan barista paling berbakat di Indonesia yang akan melaju ke babak final internasional di Melbourne, Australia.
Kompetisi 2025 dimulai dengan babak pra-kualifikasi, di mana 32 peserta terbaik dari setiap kota melaju ke empat event regional:
• Bali - Expat Roasters Beachwalk, Kuta - 17 November 2025
• Surabaya - Expat Roasters Graha Famili - 21 November 2025
• Jakarta Pusat - Simetri Home Coffee Roasters - 28 November 2025
• Bandung - Expat Roasters Gatot Subroto - 29 November 2025
Dari setiap event regional, dua finalis terbaik berhak melaju ke Grand Final yang berlangsung pada 2 Desember 2025 di Centerstage ICON Bali Mall Sanur.
Babak final ini mempertemukan barista-barista paling terampil dari seluruh Indonesia untuk memperebutkan gelar juara nasional dan sekaligus kesempatan mewakili Indonesia di panggung internasional.
DEWAN JURI FINAL SHOWDOWN
Panel juri tahun ini terdiri dari para pemimpin industri kopi yang dihormati. Keahlian mereka dalam menilai kualitas kopi memastikan proses penjurian berlangsung adil, mendalam, dan sangat profesional.
Mikael Jasin, World Barista Champion 2024, adalah salah satu tokoh paling berpengaruh di komunitas kopi global sekaligus duta resmi MILKLAB. Dikenal atas presisi, kreativitas, dan pemahamannya yang mendalam tentang cita rasa, Mikael terus mendorong batasan dalam seni meracik kopi modern.
Sebagai juri di MILKLAB Barista Battle Final Showdown, Mikael membawa keahlian kelas dunia dan perspektif tajam terhadap inovasi. Prestasi dan kepemimpinannya terus menginspirasi barista di seluruh dunia, menetapkan standar baru dan memperkuat masa depan industri kopi.
Willy Sidewalks - Head Judge untuk MILKLAB Bali Café Creation Final Showdown.
Aktif di industri kopi sejak 2008 dan menjadi sensory judge sejak 2009, ia kini menjabat sebagai Judge Coordinator untuk SCA Indonesia. Willy memiliki sertifikasi SCA, merupakan penulis dua buku yang telah diterbitkan, serta kreator kanal edukasi Ngopi.
Sivaraja - Sosok yang dihormati dengan pengalaman lebih dari 17 tahun di industri kopi spesialti Indonesia.
Sebagai pendiri Amstirdam Coffee, ia memperjuangkan karakter terroir Indonesia dan mendukung petani lokal. Sebagai juri bersertifikat WBC dan WLAC, ia membawa keahlian teknis yang mendalam, ketajaman indera, serta gaya penjurian yang fokus pada mentorship.
Shae Macnamara, founder dari Expat.
Roasters, adalah sosok yang dihormati di industri kopi, dikenal karena keahlian teknis yang kuat dan pemahamannya yang mendalam tentang kopi spesialti. Ia membawa pengalaman internasional selama bertahun-tahun sebagai barista, konsultan, dan juri, menjadikannya ahli yang sangat berharga untuk babak final MILKLAB Barista Battle.
Pengaruhnya membantu meningkatkan standar kompetisi dan menginspirasi para barista untuk mengejar keunggulan dalam karya mereka.
Yande J. Wirawan - Salah satu figur terdepan di dunia kopi Indonesia dan Global Brand Ambassador untuk MILKLAB. Dengan pengalaman lebih dari satu dekade sebagai Head Barista dan Coffee Trainer di Expat Roasters, Yande dikenal atas kreativitasnya, presisi, serta pengalamannya dalam kompetisi internasional. Ia juga merupakan pendukung kuat inovasi berbasis plant-based dalam budaya kafe modern.
MILKLAB Barista Battle menampilkan perpaduan dinamis antara talenta, kreativitas, dan keahlian kopi kelas dunia. Para finalis dinilai berdasarkan presisi, kualitas artistik, kemampuan teknis, konsistensi minuman, dan keseluruhan presentasi.
Kompetisi ini terdiri dari dua babak: Babak Pertama, Latte Art Battle, di mana para barista beradu secara head-to-head menggunakan kotak misteri berisi berbagai varian susu MILKLAB dan pola latte art; serta Babak Kedua, Signature Beverage, di mana empat kompetitor terbaik diberi waktu 8 menit untuk persiapan dan 10 menit waktu kompetisi untuk menciptakan minuman signature mereka.
Juara MILKLAB Barista Battle 2025 akan menerima hadiah utama berupa perjalanan ke Australia-termasuk tiket pesawat dan akomodasi untuk satu orang untuk berkompetisi di MILKLAB Barista Battle International Finals tahun depan di Melbourne, ditambah tiket MICE selama 3 hari, uang tunai Rp 5.500.000, serta kesempatan memenangkan sepasang tiket ke World of Coffee Panama.
Pemenang kedua akan menerima uang tunai Rp 3.500.000, sementara pemenang peringkat 3 dan 4 akan mendapatkan hadiah hiburan masing-masing senilai Rp 1.000.000.
Perayaan berlanjut dengan MILKLAB X ICON Sunset Brew Party, sebuah acara meriah di tepI pantai yang diadakan sebagai bentuk apresiasi kepada komunitas kopi dan para pengunjung ICON Bali Mall.
MILKLAB membagikan lebih dari 300 Strawberry Matcha Latte gratis, sementara barista pemenang penghargaan sekaligus Brand Ambassador MILKLAB, Mikael Jasin, melakukan bar take over dan berbagi pengalamannya sebagai barista juara yang sangat inspiratif serta kolaborasinya dengan MILKLAB.
Ia juga meracik 30 minuman eksklusif untuk 30 tamu beruntung, menambah sentuhan personal pada acara tersebut. Energi semakin meningkat saat keempat finalis kembali ke panggung untuk menampilkan kembali latte art mereka di hadapan para tamu.
Malam ditutup dengan gaya pulau yang khas melalui penampilan DJ Fabio, ditemani duo perkusi energik, menciptakan penutup yang tak terlupakan untuk rangkaian acara selebrasi ini.by
Editor : Redaksi
