Kampung Kopi, Pasarkan Kopi Tradisional

Selasa, 17 Okt 2017 01:05 WIB

SURABAYAPAGI.com, Surabaya – Kedai kopi modern dengan sejumlah varian sudah menjamur di sejumlah mall dan pusat keramaian lainnya. Harganya pun kadang tak ketulungan. Namun, demi cita rasa yang tinggi, orang kadang tak memikirkannya. Berapa pun banderol dipasang, pasti tetap dibeli juga. Bagaimana dengan kopi tradisional? jelas akan berbeda perlakuannya. Meski memiliki cita rasa yang tak kalah, masyarakat masih menganggapnya sebagai bagian dari masyarakat bawah. Nah, situasi inilah yang coba diubah oleh Pemprov Jatim dalam event Jatim Fair dalam rangka Hari Ulang Tahun (HUT) Jatim. Dalam event tersebut, aneka kopi etnik Jawa Timur akan diangkat dan diperkenalkan kepada khalayak. ‘Jaka Cangkir’, adalah salah satunya. Sajian kopi asli dari Kabupaten Lamongan ini turut hadir dalam event terbesar di Indonesia Timur ini. Kopi pilihan dengan racikan khas kota soto ini sengaja datang untuk menghipnotis lidah penikmat kopi yang datang. “Kalau di Gresik ada kopi Giras, maka di Lamongan ada Jaka Cangkir,”kata Owner ‘Jaka Cangkir’, Arif kemarin. Jaka Cangkir menurutnya adalah sajian kopi selir (murni/jaka) yang diramu bersama, susu dan rempah pilihan. Jaka Cangkir sendiri kata arif diambil dari nama tokoh dongeng Jaka Tingkir asal Lamongan. Selain merujuk asal kopi, Jaka Cangkir mengandung makna ‘jagonya kopi’. Masih ada juga kopi deplok. Kopi asli tanpa campuran ini memiliki sejumlah keistimewaan. Untuk menjaga kualitas, Munir pemilik brand kopi ini menjamahnya sejak proses panen. "Proses panen selalu red cheery (petik merah) sehingga kualitas kopinya bagus. Pemilihan kopinya 2 kali, sebelum di sangrai dan sesudah. Hanya green bean ( biji kopi hijau) yg sempurna saja yg saya pakai," terangnya. Dirinya juga mengapresiasi stand kampung kopi di Jatim Fair ini. Karena event tersebut sangat diharapkan untuk ajang promosi dan mencari pelanggan. Kepala Biro Administrasi Perekonomian Setdaprov Jatim Aris Mukiyono mengatakan, ‘Kampung Kopi’ sengaja dipertahankan pada acara Jatim Fair, karena karismanya yang tak pernah pudar. Dengan disediakan 7 stand, kampung kopi ini diharapkan mampu meningkatkan kelas kopi tradisional. Apalagi Jatim menjadi salah satu sentra kopi nasional. “Ini juga tidak lepas dari sejarah Jatim Fair. Pak Gub (Gubernur) awalnya pingin menggalakkan kampong-kampung kopi di daerah. Itu idenya. Sehingga sejumlah UKM di daerah di libatkan,” terangnya. Apalagi selama ini, kopi menjadi salah satu komoditas unggulan di Jatim. Di Jatim kaya akan kopi, Kopi luwak yang mendunia pun ada. “Kami ingin masyarakat tahu, bahwa Jawa Timur juga gudangnya kopi. Aneka macam kopi ada di sana. Dari yang diracik secara tradisional, hingga yang modern pun ada. Bedanya, unsur etnik lebih kental di sana,”imbuh Aris yang sempat menjajal kemampuannya sebagai Barista di Kampoeng Kopi. (arf/**)

Editor : Redaksi

Tag :

Berita Terbaru

Kasus Dugaan Penggelapan Rp 28 Miliar, Kuasa Hukum Rahmat Muhajirin Ungkap Perkembangan di Bareskrim dan Polda Jatim

Minggu, 12 Apr 2026 17:29 WIB

SURABAYAPAGI.com, Sidoarjo - Perkembangan laporan dugaan tindak pidana penggelapan dan laporan palsu yang dilaporkan pihak Subandi terhadap kliennya, terus…

DPRD Tetapkan Program Pembentukan Perda Kabupaten Sumenep Tahun 2026

Minggu, 12 Apr 2026 16:30 WIB

SURABAYAPAGI.COM, Sumenep- Dewan Perwakilan Rakyat Daerah (DPRD) kabupaten Sumenep menggelar Rapat Paripurna dengan agenda Penetapan Program Pembentukan P…

Tabayyun 189 Calon Ketua DPC PKB Jatim Ikut UKK Tahap Satu, Lulus Baru Bisa Maju

Minggu, 12 Apr 2026 16:20 WIB

SURABAYAPAGI.COM, Malang – Sebanyak 189 calon Ketua Dewan Pimpinan Cabang (DPC) PKB se-Jawa Timur telah mengikuti tahapan Uji Kelayakan dan Kepatutan (UKK) t…

Bukan Dicuri, Hilangnya Lampu Lalin di Perak Timur Gegara Kejatuhan Dahan Pohon

Minggu, 12 Apr 2026 15:31 WIB

SURABAYAPAGI.com, Surabaya - Baru-baru ini, media sosial (medsos) dihebohkan dengan video lampu lalu lintas yang hilang di Traffic Light Jalan Perak Timur.…

Libatkan 40 Cabor, Piala Wali Kota Surabaya 2026 Jadi Ajang Seleksi Atlet Porprov 2027

Minggu, 12 Apr 2026 15:19 WIB

SURABAYAPAGI.com, Surabaya - Pemerintah Kota (Pemkot) Surabaya mulai mematangkan pembinaan atlet menuju ajang Pekan Olahraga Provinsi (Porprov) X Jawa Timur…

Dukung Efisiensi BBM, Pemkot Surabaya Lelang Puluhan Kendaraan Dinas dengan Masa Pakai Lebih dari 7 Tahun

Minggu, 12 Apr 2026 14:53 WIB

SURABAYAPAGI.com, Surabaya - Dalam rangka mendukung efisiensi penggunaan bahan bakar minyak (BBM), Pemerintah Kota (Pemkot) Surabaya mulai melelang sebanyak…