Kampung Kopi, Pasarkan Kopi Tradisional

Selasa, 17 Okt 2017 01:05 WIB

SURABAYAPAGI.com, Surabaya – Kedai kopi modern dengan sejumlah varian sudah menjamur di sejumlah mall dan pusat keramaian lainnya. Harganya pun kadang tak ketulungan. Namun, demi cita rasa yang tinggi, orang kadang tak memikirkannya. Berapa pun banderol dipasang, pasti tetap dibeli juga. Bagaimana dengan kopi tradisional? jelas akan berbeda perlakuannya. Meski memiliki cita rasa yang tak kalah, masyarakat masih menganggapnya sebagai bagian dari masyarakat bawah. Nah, situasi inilah yang coba diubah oleh Pemprov Jatim dalam event Jatim Fair dalam rangka Hari Ulang Tahun (HUT) Jatim. Dalam event tersebut, aneka kopi etnik Jawa Timur akan diangkat dan diperkenalkan kepada khalayak. ‘Jaka Cangkir’, adalah salah satunya. Sajian kopi asli dari Kabupaten Lamongan ini turut hadir dalam event terbesar di Indonesia Timur ini. Kopi pilihan dengan racikan khas kota soto ini sengaja datang untuk menghipnotis lidah penikmat kopi yang datang. “Kalau di Gresik ada kopi Giras, maka di Lamongan ada Jaka Cangkir,”kata Owner ‘Jaka Cangkir’, Arif kemarin. Jaka Cangkir menurutnya adalah sajian kopi selir (murni/jaka) yang diramu bersama, susu dan rempah pilihan. Jaka Cangkir sendiri kata arif diambil dari nama tokoh dongeng Jaka Tingkir asal Lamongan. Selain merujuk asal kopi, Jaka Cangkir mengandung makna ‘jagonya kopi’. Masih ada juga kopi deplok. Kopi asli tanpa campuran ini memiliki sejumlah keistimewaan. Untuk menjaga kualitas, Munir pemilik brand kopi ini menjamahnya sejak proses panen. "Proses panen selalu red cheery (petik merah) sehingga kualitas kopinya bagus. Pemilihan kopinya 2 kali, sebelum di sangrai dan sesudah. Hanya green bean ( biji kopi hijau) yg sempurna saja yg saya pakai," terangnya. Dirinya juga mengapresiasi stand kampung kopi di Jatim Fair ini. Karena event tersebut sangat diharapkan untuk ajang promosi dan mencari pelanggan. Kepala Biro Administrasi Perekonomian Setdaprov Jatim Aris Mukiyono mengatakan, ‘Kampung Kopi’ sengaja dipertahankan pada acara Jatim Fair, karena karismanya yang tak pernah pudar. Dengan disediakan 7 stand, kampung kopi ini diharapkan mampu meningkatkan kelas kopi tradisional. Apalagi Jatim menjadi salah satu sentra kopi nasional. “Ini juga tidak lepas dari sejarah Jatim Fair. Pak Gub (Gubernur) awalnya pingin menggalakkan kampong-kampung kopi di daerah. Itu idenya. Sehingga sejumlah UKM di daerah di libatkan,” terangnya. Apalagi selama ini, kopi menjadi salah satu komoditas unggulan di Jatim. Di Jatim kaya akan kopi, Kopi luwak yang mendunia pun ada. “Kami ingin masyarakat tahu, bahwa Jawa Timur juga gudangnya kopi. Aneka macam kopi ada di sana. Dari yang diracik secara tradisional, hingga yang modern pun ada. Bedanya, unsur etnik lebih kental di sana,”imbuh Aris yang sempat menjajal kemampuannya sebagai Barista di Kampoeng Kopi. (arf/**)

Editor : Redaksi

Tag :

Berita Terbaru

Raih Kemenangan di Hari yang Fitri, Masjid An-Nur Dukuhsari Jabon Gelar Sholat Idulfitri 1447 H/2026 M Sabtu Ini

Sabtu, 21 Mar 2026 07:49 WIB

SURABAYAPAGI.com, Sidoarjo - Marilah Kita Merajut Tali Persaudaraan untuk meraih kemenangan dan keberkahan di Hari Raya Idulfitri 1447 Hijriah/tahun 2026…

Terjebak Hampir 12 Jam, Nenek di Blitar Ditemukan Tewas Terjatuh Dalam Septic Tank

Jumat, 20 Mar 2026 13:36 WIB

SURABAYAPAGI.com, Blitar - Nenek di Blitar Ditemukan Tewas Lansia tewas Karminem 60 warga Desa Krisik Kec.Gandusari Kabupaten Blitar, di temukan tewas dalam …

Kokola Group Konsisten Dampingi Mudik Gratis Jatim, Tebar Sharing Happylicious untuk 4.000 Pemudik

Jumat, 20 Mar 2026 12:37 WIB

SURABAYAPAGI.com, Surabaya - Program Mudik Gratis Angkutan Lebaran tahun 2026/1447 H yang diselenggarakan oleh Pemerintah Provinsi (Pemprov) Jawa Timur tak…

Tersulut Emosi, Pelaku Bakar Rukonya Sendiri, Kerugian Tembus Puluhan Juta

Kamis, 19 Mar 2026 14:45 WIB

SURABAYAPAGI.com, Blitar - Warga di Blitar tergopoh gopoh padamkan api yang membakar sebuah Ruko milik Pasutri Adi Kurniawan dan Sri Sulastri warga Desa…

Program KURMA 2026, Adira Finance Fasilitasi 300 Pemudik dengan Bus ke Solo dan Yogyakarta

Kamis, 19 Mar 2026 14:13 WIB

SurabayaPagi, Jakarta – PT Adira Dinamika Multi Finance Tbk kembali menggelar program mudik gratis Kembali Seru Bersama (KURMA) 2026 untuk mendukung perjalanan …

Milad ke-8 SD Almadany, Perkuat Komitmen Pendidikan Berbasis Pengalaman

Kamis, 19 Mar 2026 13:07 WIB

SURABAYAPAGI.com, Gresik – SD Alam Muhammadiyah Kedanyang (SD Almadany) Kebomas Gresik memperingati milad ke-8 pada 19 Maret 2026 dengan mengusung tema “…