Kampung Kopi, Pasarkan Kopi Tradisional

Selasa, 17 Okt 2017 01:05 WIB

SURABAYAPAGI.com, Surabaya – Kedai kopi modern dengan sejumlah varian sudah menjamur di sejumlah mall dan pusat keramaian lainnya. Harganya pun kadang tak ketulungan. Namun, demi cita rasa yang tinggi, orang kadang tak memikirkannya. Berapa pun banderol dipasang, pasti tetap dibeli juga. Bagaimana dengan kopi tradisional? jelas akan berbeda perlakuannya. Meski memiliki cita rasa yang tak kalah, masyarakat masih menganggapnya sebagai bagian dari masyarakat bawah. Nah, situasi inilah yang coba diubah oleh Pemprov Jatim dalam event Jatim Fair dalam rangka Hari Ulang Tahun (HUT) Jatim. Dalam event tersebut, aneka kopi etnik Jawa Timur akan diangkat dan diperkenalkan kepada khalayak. ‘Jaka Cangkir’, adalah salah satunya. Sajian kopi asli dari Kabupaten Lamongan ini turut hadir dalam event terbesar di Indonesia Timur ini. Kopi pilihan dengan racikan khas kota soto ini sengaja datang untuk menghipnotis lidah penikmat kopi yang datang. “Kalau di Gresik ada kopi Giras, maka di Lamongan ada Jaka Cangkir,”kata Owner ‘Jaka Cangkir’, Arif kemarin. Jaka Cangkir menurutnya adalah sajian kopi selir (murni/jaka) yang diramu bersama, susu dan rempah pilihan. Jaka Cangkir sendiri kata arif diambil dari nama tokoh dongeng Jaka Tingkir asal Lamongan. Selain merujuk asal kopi, Jaka Cangkir mengandung makna ‘jagonya kopi’. Masih ada juga kopi deplok. Kopi asli tanpa campuran ini memiliki sejumlah keistimewaan. Untuk menjaga kualitas, Munir pemilik brand kopi ini menjamahnya sejak proses panen. "Proses panen selalu red cheery (petik merah) sehingga kualitas kopinya bagus. Pemilihan kopinya 2 kali, sebelum di sangrai dan sesudah. Hanya green bean ( biji kopi hijau) yg sempurna saja yg saya pakai," terangnya. Dirinya juga mengapresiasi stand kampung kopi di Jatim Fair ini. Karena event tersebut sangat diharapkan untuk ajang promosi dan mencari pelanggan. Kepala Biro Administrasi Perekonomian Setdaprov Jatim Aris Mukiyono mengatakan, ‘Kampung Kopi’ sengaja dipertahankan pada acara Jatim Fair, karena karismanya yang tak pernah pudar. Dengan disediakan 7 stand, kampung kopi ini diharapkan mampu meningkatkan kelas kopi tradisional. Apalagi Jatim menjadi salah satu sentra kopi nasional. “Ini juga tidak lepas dari sejarah Jatim Fair. Pak Gub (Gubernur) awalnya pingin menggalakkan kampong-kampung kopi di daerah. Itu idenya. Sehingga sejumlah UKM di daerah di libatkan,” terangnya. Apalagi selama ini, kopi menjadi salah satu komoditas unggulan di Jatim. Di Jatim kaya akan kopi, Kopi luwak yang mendunia pun ada. “Kami ingin masyarakat tahu, bahwa Jawa Timur juga gudangnya kopi. Aneka macam kopi ada di sana. Dari yang diracik secara tradisional, hingga yang modern pun ada. Bedanya, unsur etnik lebih kental di sana,”imbuh Aris yang sempat menjajal kemampuannya sebagai Barista di Kampoeng Kopi. (arf/**)

Editor : Redaksi

Tag :

Berita Terbaru

Sekdaprov dan Banggar Pastikan Jatim Raih Predikat WTP dari BPK

Senin, 08 Jun 2026 19:40 WIB

SURABAYAPAGI.COM - Tim Anggaran Pemerintah Provinsi dan Banggar DPRD Jawa Timur optimis mempertahankan opini Wajar Tanpa Pengecualian (WTP) dalam Laporan Hasil…

Surabaya Terapkan Penandaan NIK Penunggak Nafkah, Begini Tahapan dan Dasar Hukumnya

Senin, 08 Jun 2026 19:10 WIB

Surabaya Pagi.com - Pemerintah Kota (Pemkot) Surabaya memperkuat perlindungan hak anak pascaperceraian melalui mekanisme penandaan data kependudukan bagi…

Intervensi Harga Pangan, Khofifah Pastikan Stok Aman dan Distribusi Lancar Lewat Pasar Murah

Senin, 08 Jun 2026 19:08 WIB

SurabayaPagi, Surabaya – Pemerintah Provinsi Jawa Timur menggelar pasar murah di Halaman Kelurahan Gunung Anyar, Surabaya, Sabtu (6/6/2026), sebagai upaya m…

Pramuka dan Relawan Suket Teki Nusantara Kolaborasi Lakukan Bedah Tiga Rumah Warga Kurang Mampu di Kota Kediri

Senin, 08 Jun 2026 17:55 WIB

SURABAYAPAGI.COM, Kediri – Perkemahan Wirakarya dalam program bedah rumah bagi warga kurang mampu di Kota Kediri mulai dilaksanakan. Sebanyak tiga rumah yang m…

Rehabilitasi Sekolah Rusak Sedang Proses Tender

Senin, 08 Jun 2026 17:26 WIB

SURABAYAPAGI.com, Sidoarjo - Dinas Pendidikan dan Kebudayaan (Dispendikbud) Sidoarjo tahun ini akan menuntaskan rehabilitasi sekolah rusak. Puluhan sekolah…

Bupati Gresik Dorong SPPG Jadi Contoh Pengelolaan Sampah Berbasis Lingkungan

Senin, 08 Jun 2026 17:19 WIB

SURABAYAPAGI.com, Gresik — Pemkab Gresik terus memperkuat implementasi program Makan Bergizi Gratis (MBG) dengan menekankan aspek keberlanjutan lingkungan. B…