Resep Mudah Membuat Macaron

Jumat, 22 Feb 2019 16:40 WIB

SURABAYAPAGI.com - Macaron, snack asal Perancis ini selalu menarik perhatian. Warnanya yang cantik dan rasanya yang manis membuat dessert ini paling dicari. Tapi, sayangnya sekarang sudah banyak macaron yang mengandung pemanis buatan atau pewarna yang berbahaya. Supaya lebih aman, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Bisa dimodifikasi sesuka hatimu dengan warna dan rasa apa saja. Bahan-bahan yang dibutuhkan Bahan-bahan untuk membuat macaron: 95 gram tepung almond yang telah diayak210 gula halus yang telah diayak50 gram gula pasir3 butir telur, ambil putihnya saja½ sendok teh ekstrak vanillaPewarna makan secukupnyaGaram secukupnya Bahan-bahan untuk icing: 360 gram gula halus230 gram mentega3 sendok makan heavy cream1 sendok teh ekstrak vanillaCara membuat Macaron Cara membuat macaron: Campur gula halus, tepung almond, dan sedikit garam. Aduk dengan kecepatan rendah di food processor atau mixer hingga merata.Kocok putih telur dan sedikit garam hingga mengembang dan kaku.Tambahkan sedikit ekstrak vanila dan pewarna makanan ke dalam putih telur, aduk rata.Campurkan adonan tepung almond dan putih telur sedikit demi sedikit, lalu campur hingga rata.Tuangkan adonan ke piping bag dan potong ujungnya.Bentuk bulatan dari adonan kurang lebih 3 Cm dan beri jarak 2 Cm di loyang yang telah diberi baking sheet.Jika loyang sudah penuh, tepukkan sedikit loyang ke meja supaya udara di dalam adonan macaron hilang.Diamkan macaron di suhu ruang selama 30 menit sampai sejam, hingga cukup kering untuk disentuh.Panggang di dalam oven dengan suhu kurang lebih 150?Celcius selama 17 menit.Jika sudah matang, tiriskan dan letakkan dalam suhu ruang. Cara membuat icing: Aduk mentega dengan mixer selama semenit saja hingga sedikit mengembang.Tambahkan gula halus dan kocok lagi.Tambahkan ekstrak vanilla dan heavy cream sedikit demi sedikit sampai mencapai tekstur yang diinginkan.Tuangkan krim ke piping bag dan lubangi ujungnya.Tambahkan krim secukupnya ke macaron yang telah jadi, lalu tumpuk dengan macaron lain. Ulangi terus hingga habis.Simpan dalam wadah tertutup selama sehari agar lebih menyatu. Macaron favoritmu siap disajikan!

Editor : Redaksi

Tag :

Berita Terbaru

Wujudkan Ketahanan Pangan Dampak Dinamika Global, Bupati Tulungagung Gatut Sunu Salurkan Bantuan CPP

Jumat, 10 Apr 2026 16:52 WIB

SURABAYAPAGI.COM, Tulungagung - Bupati Tulungagung Gatut Sunu Wibowo menyalurkan bantuan pangan Cadangan Pangan Pemerintah (CPP) kepada ribuan warga di…

Khofifah Dorong Percepatan Sertifikasi Tanah Wakaf, Cegah Sengketa dan Penyusutan Aset

Jumat, 10 Apr 2026 14:45 WIB

SurabayaPagi, Surabaya – Kantor Wilayah Badan Pertanahan Nasional (BPN) Jawa Timur memperkuat kolaborasi dengan pesantren, perguruan tinggi, dan masyarakat u…

Libatkan 56 Bidang Lomba, LKS Dikmen Jatim 2026 Perluas Kompetisi Lintas Jenjang

Jumat, 10 Apr 2026 14:38 WIB

SurabayaPagi, Surabaya – Gubernur Jawa Timur, Khofifah Indar Parawansa, menutup Lomba Kompetensi Siswa (LKS) Pendidikan Menengah (Dikmen) Tingkat Provinsi Jawa …

Investasi Raksasa US$600 Juta di JIIPE Gresik, Industri Melamin Siap Dorong Ekonomi dan Efisiensi Energi

Jumat, 10 Apr 2026 13:34 WIB

SURABAYAPAGI.COM, Gresik — Arus investasi besar kembali mengalir ke sektor industri kimia nasional. Pembangunan pabrik melamin senilai sekitar US$600 juta di J…

Kantor Imigrasi Klas II Non TPI Lakukan Operasi Wirawaspada

Jumat, 10 Apr 2026 13:30 WIB

SURABAYAPAGI.COM, Blitar- Operasi Wirawaspada yang di gelar Kantor Imigrasi Blitar di wilayah kerjanya, mengawasi dengan sasaran keberadaan dan aktivitas o…

Masinis KA 270B Malioboro dan Petugas KAI Gagalkan Upaya Bunuh Diri di Jalur KA Kertosono

Jumat, 10 Apr 2026 13:27 WIB

SURABAYAPAGI.COM, Blitar- PT Kereta Api Indonesia Daop 7 Madiun berhasil menggagalkan upaya Hara Kiri yang dilakukan oleh seorang perempuan di jalur kereta a…