6 Menu Ayam Goreng Terpopuler Khas Indonesia, Kamu Pilih yang Mana?

Selasa, 06 Nov 2018 10:29 WIB

SURABAYAPAGI.com, Jakarta - Baik orang dewasa maupun anak kecil kebanyakan tak menolak jika disodori ayam goreng. Terbukti, banyak penjual yang menawarkan menu ini sebagai menu utama. Termasuk, franchise internasional yang membuka cabang di Indonesia. Namun, Indonesia juga memiliki menu ayam goreng dengan cita rasa khas yang tak kalah nikmat. Enam menu ayam goreng khas Indonesia yang bisa jadi menu pilihan Anda bersama keluarga di rumah lho. 1. Ayam Goreng Kalasan Ayam kalasan merupakan ayam goreng tradisional pertama yang sering dijual dan disantap masyarakat Indonesia. Terbuat dari rempah-rempah seperti bawang merah, kemiri, kunyit, ketumbar, gula merah, sereh, salam, dan juga bawang putih. Satu hal yang perlu diingat, ciri khas ayam goreng kalasan asal Sleman, Yogyakarta ini menggunakan air kelapa yang dapat menambah rasa daging ayamnya semakin terasa. 2. Ayam Goreng Lengkuas Namanya saja sudah ayam goreng lengkuas, artinya ada penambahan parutan lengkuas sebagai pelengkap, sehingga aroma khasnya menjadi sangat kuat dan harum. Untuk membuat ayam goreng lengkuas ini, pertama-tama ayam harus diungkep atau didiamkan bersamaan dengan bumbu rempah-rempah yang sudah diracik. Setelah itu, ayam baru siap digoreng bersamaan dengan parutan lengkuas yang akan mengering sehingga serat-serat lengkuas serupa seperti kremesan. 3. Ayam Goreng Kremes Tekstur ayam goreng nan garing ini memiliki cita rasa yang sangat unik. Terbuat dari campuran bumbu rempahan. Cara membuatnya pun harus diungkep namun harus ditambahkan air kelapa setelah matang. Selanjutnya, ayam siap digoreng, dan sisa bumbu yang ada ditambahkan dengan air kelapa lagi, lalu goreng bumbu tersebut sehingga didapatkan kremesan yang renyah. 4. Ayam Goreng Serundeng Serupa tapi tak sama dengan ayam goreng lengkuas. Cara memasak juga sama, tetapi ada perbedaan secara kasat mata yang bisa terlihat pada penampilannya. Ayam goreng serundeng ini, terbuat dari rempah-rempah serta ada penambahan parutan kelapa. 5. Ayam Goreng Penyet Salah satu makanan khas Jawa Timur ini menggunakan ayam dengan potongan utuh, seperti dada, paha, hingga ayam yang tulangnya masih menempel. Sebelum digoreng dan dipenyet, ayam biasanya diungkep terlebih dahulu dengan bumbu kuning hingga meresap. Perbedaan lainnya, daging ayam hanya dipenyet di atas cobek berisi sambal tomat atau sambal terasi. Hasilnya daging menjadi agak pipih, tapi tak sampai hancur. Uniknya, semakin ke sini, sambal yang digunakan untuk ayam penyet makin bervariasi. Ada yang menyajikannya bersama sambal hijau, sambal korek, hingga sambal bawang. 6. Ayam Goreng Paniki Ayam goreng paniki ini memiliki rasa yang sangat gurih karena dimasak dengan menggunakan santan, kemudian digoreng hingga kering. Ditambah dengan taburan daun jeruk dan daun pandan membuat ayam ini memiliki aroma wangi yang sangat menggugah selera. Dengan diolah dengan beraneka rempah khas Indonesia menjadikan resep ayam goreng paniki ini memiliki kelegitan rasa hingga ke dalam dagingnya. (FF)

Editor : Redaksi

Tag :

Berita Terbaru

Ratusan Anak Lamongan Ikuti Khitan Massal

Selasa, 23 Jun 2026 20:41 WIB

SURABAYAPAGI.COM, Lamongan - Masih dalam rangka Hari Jadi Lamongan (HJL) ke 457 tahun, dan Hari Kesatuan Gerak (HKG) PKK ke-54, digelar sunatan massal, yang…

Ribuan Relawan Aksi di depan Kantor Pemkab Lamongan, Minta MBG Dilanjutkan

Selasa, 23 Jun 2026 20:36 WIB

SURABAYAPAGI.COM, Lamongan - Aksi untuk mendesak dan mendukung kelanjutan program Makan Bergizi Gratis (MBG) terus disuarakan oleh relawan di mana-mana, tak…

AQUVIVA Ajak Masyarakat Terapkan Panduan Hidrasi 3-2-1

Selasa, 23 Jun 2026 18:12 WIB

SURABAYAPAGI : Dalam momentum Hari Hidrasi Nasional, AQUVIVA merek air minum dalam kemasan (AMDK) dari WINGS Food yang pertama di Indonesia menggunakan…

RUPS PT. Gudang Garam Tebar Dividen Rp1,54 Triliun, Pemegang Saham Terima Rp 800 per Saham

Selasa, 23 Jun 2026 18:09 WIB

SURABAYAPAGI.COM, Kediri – PT Gudang Garam Tbk menggelar Rapat Umum Pemegang Saham Tahunan (RUPST) pada Senin (23/6/2026) di Grand Surya Hotel, Jalan Dhoho No. …

Mengaku Ogah Tanggung Beban Sendiri, Sugiri Sancoko 'Gigit' Lisdyarita di Sidang Korupsi Ponorogo

Selasa, 23 Jun 2026 17:55 WIB

SURABAYA PAGI, Ponorogo– Terdakwa kasus dugaan gratifikasi dan korupsi Kabupaten Ponorogo, Sugiri Sancoko, meluapkan kekesalannya dalam persidangan di P…

Khitan Massal Gratis Pemkab Madiun Diserbu Warga, Peserta Tembus 306 Anak ‎

Selasa, 23 Jun 2026 17:13 WIB

‎SURABAYAPAGI.COM, Madiun – Antusiasme warga mengikuti khitan massal gratis yang digelar Pemerintah Kabupaten Madiun membludak. Dari target awal 290 peserta, ju…