Tradisi Yee Shang untuk Sambut Imlek

Kamis, 23 Jan 2020 21:32 WIB

SURABAYAPAGI.COM, Surabaya - Sudah jadi tradisi jika malam pergantian tahun baru imlek dirayakan dengan makan-makan. Baik di Mall, Restoran, juga Hotel. Semua berlomba menyajikan menu terbaik yang mereka miliki. Salah satunya Wyndham Hotel Surabaya. Makanan khas imlek seperti Salmon Yee Shang, Dim Sum Corner, Duck Szechuan, dan Mantau telah dipersiapkan secara spesial. Executive Chef Wyndham Surabaya, Indra Herawan menjelaskan, Yee Shang ini merupakan salad ikan salmon segar dengan berbagai sayuran seperti lobak wortel yang diiris halus, jahe, buah dan kulit jeruk bali, kacang tanah, madu, lemon juice, dicampur dengan minyak wijen dan saus plum. "Tradisi Yee Shang ini memiliki makna keberkahan dan kemakmuran bagi orang yang memakannya," katanya. Cara menikmatinya pun unik, yaitu sayuran yang ada dalam masakan tersebut diaduk-aduk dan diangkat setinggi-tingginya. "Filosofinya adalah semakin tinggi mengangkat sayurannya, maka makin makmur, lancar rejeki, jodoh, pekerjaan, juga kehidupan rumah tangga," tambahnya. Lebih lanjut Chef Indra menjelaskan, bahan-bahan yang digunakan membuat Yee Shang memang ada hubungannya dengan tradisi imlek dan memiliki makna masing-masing. "Seperti madu di ibaratkan semakin lengketnya hubungan rumah tangga, jahe agar lebih harmonis, wortel biar lebih berkah, ikan salmon agar terus menerus mengalir rejeki, dan lain sebagainya," pungkasnya.indra

Editor : Redaksi

Tag :

Berita Terbaru

Warga Josenan Tegas Tolak KKMP di Lapangan, Nilai Hasil Pertemuan Masih Banyak Ganjalan

Selasa, 07 Apr 2026 20:43 WIB

‎‎SURABAYAPAGI.COM, Madiun, – Penolakan warga terhadap rencana pembangunan Koperasi Kelurahan Merah Putih (KKMP) di Lapangan Josenan, Kecamatan Taman, Kota Madi…

Realisasi PAD Triwulan I Capai 20 Persen, Bapenda Kota Madiun Lakukan Evaluasi

Selasa, 07 Apr 2026 20:41 WIB

‎SURABAYAPAGI.COM, Madiun – Badan Pendapatan Daerah (Bapenda) Kota Madiun terus menggenjot capaian Pendapatan Asli Daerah (PAD) melalui evaluasi dan opt…

Sesuai Tahapan, DPRD Sumenep Tuntaskan Tiga Raperda 2026

Selasa, 07 Apr 2026 20:28 WIB

SURABAYAPAGI.COM, Sumenep- Dewan Perwakilan Rakyat Daerah (DPRD) Kabupaten Sumenep menggelar Rapat Paripurda DPRD Sumenep dengan agenda Penandatanganan Naskah…

Perkuat Peralatan Gardu Induk Manisrejo dan Ngawi, PLN UIT JBM Pastikan Sistem Kelistrikan Makin Andal

Selasa, 07 Apr 2026 20:14 WIB

SurabayaPagi, Madiun – PLN Unit Induk Transmisi Jawa Bagian Timur dan Bali (UIT JBM) terus menunjukkan komitmennya dalam memperkuat keandalan sistem transmisi d…

100 Ton Pupuk Ilegal Dimusnahkan, Kejari Tanjung Perak Bongkar Ancaman Nyata bagi Petani

Selasa, 07 Apr 2026 18:02 WIB

SURABAYAPAGI.com, Surabaya - Langkah tegas ditunjukkan Kejaksaan Negeri Tanjung Perak dengan memusnahkan 100 ton pupuk ilegal dari dua perkara pidana berbeda.…

Warga Kota Mojokerto Bisa Akses Informasi Lebih Mudah, Lewat PPID

Selasa, 07 Apr 2026 17:15 WIB

SURABAYAPAGI.com, Mojokerto - Warga Kota Mojokerto kini semakin mudah mengakses informasi publik. Pemerintah Kota Mojokerto memastikan berbagai informasi resmi…