Kecanduan Makanan Cepat Saji Bikin Sistem Kekebalan Tubuh Rusak

Senin, 15 Jan 2018 11:20 WIB

SURABAYAPAGI.com - Saking kecanduan makanan cepat saji (junk food), Anda mungkin tidak tahan untuk makan burger atau ayam goreng cepat saji lagi. Padahal, Anda bisa saja baru selesai makan siang. Obsesi terhadap makanan cepat saji dapat merusak sistem kekebalan tubuh. Berdasarkan studi terbaru, makanan cepat saji membuat sistem kekebalan tubuh lebih agresif. Menurut studi di Universitas Bonn, kecanduan makanan cepat saji dalam waktu jangka panjang bisa memicu risiko berkembangnya penyakit arteriosklerosis (pengerasan pembuluh darah arteri yang membawa darah dari jantung untuk dialirkan ke seluruh tubuh) dan diabetes. Penelitian yang dipublikasikan di jurnal Cell ini menempatkan tikus selama sebulan. Tikus diberikan diet ala Barat, yang tinggi lemak, gula, dan rendah serat. Hasil temuan mengungkapkan respons inflamasi (peradangan) yang parah di seluruh tubuh tikus. Dilansir dari Doctor NDTV, Senin (15/1/2018), peradangan ini seperti tikus terkena infeksi bakteri berbahaya. Sel kekebalan tubuh tertentu meningkat Ilustrasi makanan cepat saji Para ilmuwan menjelaskan, makanan cepat saji memicu peningkatan mendadak sejumlah sel kekebalan tertentu dalam darah tikus, terutama sel granulosit dan monosit. Indikasi ini adanya keterlibatan sel progenitor untuk kekebalan tubuh di sumsum tulang. Pola makan makanan cepat saji mengaktifkan sejumlah besar gen di sel progenitor, yang dikaitkan dengan reaksi hiperaktif dalam sistem kekebalan tubuh. Ini merangsang tubuh mengalami peradangan. Sistem kekebalan tubuh memiliki memori bawaan saat mengenali sejenis virus dan bakteri. Makanan cepat saji juga mengubah cara informasi genetik dikemas. Materi genetik tersimpan dalam DNA. Jika Anda makan makanan cepat saji, ada beberapa potongan DNA yang tidak dapat dideteksi. Fenomena ini disebut perubahan epigenetik. Peradangan memicu perubahan epigenetik. Respons inflamasi hiperaktif dapat meningkatkan risiko penyakit vaskular atau diabetes tipe 2.

Editor : Redaksi

Tag :

Berita Terbaru

Persiapkan Pelayanan Pengamanan Pilkades 2026 Serentak, Polres Blitar Gelar Latihan Siapamkota

Jumat, 13 Nov 2026 11:32 WIB

SURABAYAPAGI.com, Blitar - Dalam rangka mempersiapkan pelayanan dan pengamanan Pemilihan Kepala Desa (Pilkades) di wilayah Kabupaten Blitar, Polres Blitar…

Tempatkan Misi Sosial di Atas Bisnis, DLU Gelar Donor Darah Rutin Libatkan 100 Karyawan

Jumat, 13 Nov 2026 11:21 WIB

SurabayaPagi, Surabaya – PT Dharma Lautan Utama (DLU) kembali menggelar kegiatan donor darah bersama Palang Merah Indonesia (PMI) Kota Surabaya di Kantor Pusat …

Wali Kota Ning Ita Bangga, Kota Mojokerto Raih Peringkat 6 Popda Jatim XV

Jumat, 13 Nov 2026 09:18 WIB

SURABAYA PAGI.com, Mojokerto - Kontingen Kota Mojokerto menorehkan prestasi membanggakan dalam ajang Pekan Olahraga Pelajar Daerah (POPDA) Jawa Timur XV dan …

Tekan Kebocoran, Dishub Sidoarjo Perketat Pengawasan Parkir dan Penataan Titik Retribusi

Jumat, 13 Nov 2026 08:42 WIB

SURABAYAPAGI.com, Sidoarjo – Untuk menekan kebocoran dan memastikan efektivitas pengelolaan dan optimalisasi pendapatan asli daerah (PAD) sektor perparkiran b…

DBHCHT Dongkrak Pembangunan Daerah dan Kesejahteraan Masyarakat

Jumat, 13 Nov 2026 06:58 WIB

SURABAYAPAGI.com, Mojokerto - Dalam rangka menjaga penerimaan cukai hasil tembakau, Bea Cukai Sidoarjo bersama Pemerintah Kota Mojokerto melaksanakan…

Investor Pasar Modal Jatim Tumbuh 69 Persen jadi 3,59 Juta

Jumat, 13 Nov 2026 06:55 WIB

SURABAYAPAGI.com - Otoritas Jasa Keuangan (OJK) menyebutkan pertumbuhan pasar modal Jawa Timur yang mencapai 3,59 juta investor atau meningkat 69,01 persen…