SURABAYAPAGI.com, Surabaya - Tidak heran jika beberapa tahun belakangan ini makanan pedas seperti seblak hingga mi pedas begitu populer di kalangan pencinta makanan pedas. Namun, tidak berhenti sampai di situ, kini inovasi makanan pedas yang cukup digandrungi masyarakat adalah ceker mercon.
Ya, meski sederhana, ceker mercon beberapa waktu belakangan ini telah mencuri hati para penggila pedas. Nah, bagi Anda yang ingin membeli ceker mercon, namun malas ke luar rumah, tidak ada salahnya untuk membuatnya sendiri.
Berikut ini adalah resep ceker mercon ala Fadillah Apriliani yang dikutip dari laman Cookpad.
Bahan yang diperlukan:
- 15 ceker ayam
- 10 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 5 buah cabai keriting
- 1 buah tomat
- 3 siung bawang merah dan bawang putih
- Sejumpat gula
- Sejumpat penyedap rasa
Cara membuat:
1. Bersihkan ceker ayam rebus selama 5 menit.
2. Setelah direbus angkat tiriskan, lalu digoreng menggunakan minyak panas.
3. Haluskan cabai rawit, cabai merah keriting, bawang merah dan bawang putih serta tomat untuk sambal mercon.
4. Setelah sambal halus lalu masak menggunakan sedikit minyak, gula dan penyedap rasa. Setelah sambal matang, masukkan ceker yang sudah digoreng tadi aduk dengan sambal sampai merata.
5. Setelah itu angkat dan sajikan.
